1、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。
2、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜35－45天。
3、沙藏法：取一木桶或纸箱，底部铺上湿河沙7－10厘米厚，将完好无损的冬笋尖头朝上排列在木桶或纸箱中，再用河沙填满空隙，然后铺盖一层7－10厘米河沙，将冬笋的顶尖完全覆盖后，搬到阴凉通风处，可贮藏保鲜30－50天不变质。
4、封藏法：取干净的冬笋装入坛或缸中，然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入；或取不漏气的塑料袋，装好冬笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜20－30天。
5、盐水浸藏法：将冬笋整株置于咸菜缸 （或池）内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉品质和笋壳颜色均不改变。食用时须经清水浸泡脱盐。
6、水煮保存。对于已经剥壳的竹笋，还可以进行水煮保存，又分为清水煮和盐水煮两种。清水煮的方法是，把切好的竹笋用清水煮沸半小时，然后捞起来清水冲一下，再装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存，也可以晒干或是晾干收藏，食用的时候清水泡发即可。盐水煮的方法是，把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时，然后静置冷却，冷却后把竹笋和盐水一起倒进一个容器里，找一块大石头之类的重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，然后密封口部，这样的方法可以把竹笋保存一年左右，食用的时候取出清水浸泡至没有苦涩味即可。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
1、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。
2、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜35－45天。
3、沙藏法：取一木桶或纸箱，底部铺上湿河沙7－10厘米厚，将完好无损的冬笋尖头朝上排列在木桶或纸箱中，再用河沙填满空隙，然后铺盖一层7－10厘米河沙，将冬笋的顶尖完全覆盖后，搬到阴凉通风处，可贮藏保鲜30－50天不变质。
4、封藏法：取干净的冬笋装入坛或缸中，然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入；或取不漏气的塑料袋，装好冬笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜20－30天。
5、盐水浸藏法：将冬笋整株置于咸菜缸 （或池）内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉品质和笋壳颜色均不改变。食用时须经清水浸泡脱盐。
6、水煮保存。对于已经剥壳的竹笋，还可以进行水煮保存，又分为清水煮和盐水煮两种。清水煮的方法是，把切好的竹笋用清水煮沸半小时，然后捞起来清水冲一下，再装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存，也可以晒干或是晾干收藏，食用的时候清水泡发即可。盐水煮的方法是，把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时，然后静置冷却，冷却后把竹笋和盐水一起倒进一个容器里，找一块大石头之类的重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，然后密封口部，这样的方法可以把竹笋保存一年左右，食用的时候取出清水浸泡至没有苦涩味即可。
新鲜的冬笋怎么保存?河沙保存新鲜的冬笋可以用河沙来保存，在保存的时候去，要取一个木桶或者纸箱，在它的底部铺上十厘米厚的河沙，然后再把新鲜的冬笋尖朝上排列在木桶或者纸箱中，排好以后，再用湿河沙把所有空隙填满，上层，再盖上十厘米左右的河沙，然后把木桶或者纸箱放在阴凉通风的地方，能让鲜冬笋保持30到50天不变质，而且取出食用时，冬笋还会特别新鲜，下面我们就来聊聊关于新鲜的冬笋怎么保存?接下来我们就一起去了解一下吧!
新鲜的冬笋怎么保存河沙保存
新鲜的冬笋可以用河沙来保存，在保存的时候去，要取一个木桶或者纸箱，在它的底部铺上十厘米厚的河沙，然后再把新鲜的冬笋尖朝上排列在木桶或者纸箱中，排好以后，再用湿河沙把所有空隙填满，上层，再盖上十厘米左右的河沙，然后把木桶或者纸箱放在阴凉通风的地方，能让鲜冬笋保持30到50天不变质，而且取出食用时，冬笋还会特别新鲜。
密封保存
新鲜的冬笋还可以密封保存，保存的时候可以把新鲜的冬笋装入的坛子或者缸中，然后再用保鲜膜把坛子或者缸的口全部扎紧，使空气不能进入坛子内部，然后再把它放到阴凉通风的地方，这样也能让冬笋保持20到30天不变质。
蒸制保存
把新鲜的冬笋入锅蒸制以后保存，也能延长它的保质期，在争执以前，最好把新鲜冬笋去掉它的外壳并洗净，然后从中间切成两半，直接放入蒸锅中，蒸到五成熟，蒸好以后取出，放在通风能让它保持十五天不变质。这种方法最适合用来保存那些破损或者能在短时间内吃完的冬笋。
盐水保存
盐水也是保存新鲜冬笋的常用方式，就可以把食用盐放在缸中，加入适量的清水，调成浓盐水，然后再把新鲜的冬笋放到浓盐水中浸泡，让冬笋保志期延长到两个月左右，而且保存以后的冬笋肉质或笋壳颜色都不会发生改变，只是在食用以前需要用清水把冬笋浸泡，不然它味道过咸无法食用。
冬笋一般可以保存多长的时间？吃不完的冬笋该怎么保存好？
新鲜冬笋怎么保存 分享剥壳前后各自的保存法
这是根据我奶奶留下来的古老的方法，家里之前一直也是这样做的，不知道对你们有没有帮助。
对于已剥壳的或破损冬笋 :
1、清水浸藏法 已经切片之后的冬笋只能采取清水浸藏法，但保存期限不宜过长，最好三四天以内能吃完 ，如果吃不完记得中间换水，最好的保存方法还是整个包起来随吃随用
2、蒸制法
将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。不要放的时间太长这样不卫生，如果在这些天吃不完最后把蒸熟的冬笋放到太阳下进行晒干保存，这样保存的时间可以久点。
对于未剥壳的冬笋但是数量多的话下面保存方法比较合适:
1、沙子封存法
找来大桶、缸等大容器，先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子（湿润的秕谷、谷壳、锯末等也可以），然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里，叠放完毕后，再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子，再给容器盖上盖子（如果盖子密封性不好可以加盖塑料膜或是雨布），把容器放在阴凉通风处。这种方法可以把竹笋储存2个月左右。这样做起来比较的麻烦，步骤也比较繁琐。但是保存时间比较长，也保存了冬笋的新鲜。
2、直接密封保存:
把冬笋放进一个密封的容器里面，加入点水，用保鲜膜做好密封，密封好的话保存一个月是没问题的，密封没做好也能保存个大半个月。
这些方法都是以前流传下来的，也是最为实用的方法，希望对大家有所帮助。
冬笋如果不加外面的表皮剥掉的话，放置在阴凉干燥的地方，基本上可以保存二十天左右。如果用塑料袋或者是其他保鲜袋将其捆扎打包以后放置在阴凉地方，可以保鲜一个月左右。
另外民间还有一种方法就是将挖回来的冬笋放在泥土之中，笋尖朝上。这样在其周围轻轻覆盖一些河沙和泥土也可以保存很长时间，一般来说可以超过一个月。当然这也是在没有将笋衣拨开的前提下。
如果冬笋的笋衣已经完全拨开了，又没有吃完的话，可以将冬笋放到水中煮熟，拿出来晾干以后放到保鲜袋中，放冰箱冷冻处理，也可以保存很长时间。
另外如果将冬笋切开晒干以后制成笋干的话，只要不让其发霉受潮的话，可以保存好几年。当然一般很少将冬笋晒干，因为毕竟数量比较少，这和春天茂盛的春笋不一样。
在大冬天的时候，最好吃的野味莫过于冬笋了。如果自家有一片竹林， 那在冬天的时候去山里挖冬笋也是一件十分有趣的事情。不过冬笋好吃却不好挖，如果没有经验的话，那就全靠运气了，一下午可能也就挖一两个。而有经验的话，那往往一挖一个准。也是由于挖冬笋乐趣多，所以常常一挖就一大篮子，然后一时间又吃不完。如何保存冬笋不腐烂呢？这个也是一个很让人头痛的问题。那么冬笋一般可以保存多长的时间，吃不完的冬笋该怎么保存好？
冬笋能放多久，这个也要分情况而定。如果是带皮的冬笋，在挖回来之后，没有扒皮的话，那放在一些阴凉避光的地方，一般一个月也不会坏。而如果是已经煮熟了的冬笋，那建议在两三天内吃完最好，不然放久了口感不佳，而且还会滋生细菌，这样对 健康 也不好。最后再来说一说冬笋的保存方法。
其实冬笋是很耐存储的，只要稍微保存一下，放上一个月一般也不会坏。而在农村里保存冬笋的方法也是比较多的。这里农夫就介绍几种比较常见的保存冬笋的方法。
在以前农村里有些人在冬笋挖回来之后，会直接把完好无损的冬笋放置在一些水缸里面。先在水缸的蒂部铺上一层厚厚的泥沙，然后把根部插入泥沙里面，而冬笋尖头朝上排列在水缸中。摆好之后再用河沙填满空隙，最后在铺上一层厚厚的泥沙，直到把冬笋全部覆盖上。再将水缸搬到凉通风处，用这样的方法可以保存一个月以上不会腐烂哦！
如果嫌这个麻烦，还有一种简便的方法，那就是将完整的冬笋整个放进保鲜袋里面，把袋口扎好以后，放在阴凉处，往往也能保存一个月左右。
除此以外，还有的人会把冬笋煮熟了再来保存。那就是先把冬笋的外壳撕掉，再把它切成两半，放在沸水中煮到五成熟以后，再捞出来放到太阳底下晾晒干，这样想吃的时候，拿出来用水泡一下之后才烹饪，可以保存几年的时间哦！还有的人会把冬笋煮熟了之后，在涂抹上一些食盐，然后把它放入到冰箱里面去冷藏，这样也是一种很简单、方便的保存方法。
冬笋在常温下保存的时间不长，7一10天就会变质。如果要保存的时间长些，可以取一个干净的大缸，把l冬笋放入，然后把二层塑料膜盖好并扎紧，使空气不易进去，或者取不漏气的大些塑料袋，放入冬笋，扎紧袋口，放在阴凉通风处，这样可以保存20一30天。
也可以把壳剥去，对切成两半，放入清水煮至5成熟，这样可以保存10一15天。
还可以整株冬笋放入浓盐水浸泡，可以贮存2个月左右。
冬笋我个人挖到后是这样储存的:首先，挑选好的冬笋，外壳比较完整没有挖破的，把冬笋放入一个干净的泥巴罐子里面，用河沙盖在冬笋上面，一层冬笋一层沙，这样可以放2个月左右。其次，把冬笋外壳去除，把冬笋切片后放入锅中用水煮一下，放一出水，然后从锅里捞起来滤干水，再用保鲜袋装好，一袋刚好一餐的量，放入冰箱冻死，煮火锅吃的时候拿出来解冻即可，这是我个人的方法。
具体多长时间没做过实验，我在这分享一下我的经验，之前买的冬笋保存了10天没变样，我是用保鲜膜将冬笋包裹起来，把它包严实了，直接放冰箱冷藏里的
建议不去皮，能放两星期。
笋因为有壳保护，比较容易贮存。买回后暂时不吃，可放置在通风干燥阴冷之处，一周之内不会变质。也可以剥去笋壳放入冰箱冷藏室，或整块煮熟后冰冻，放置时间更长些
将冬笋装入封闭的容器内，可保鲜30天，真空包装时间更长些。
吃不完的冬笋，用土沙埋起来。
对于农村人来说保存不是问题。找一堆沙子把它埋起来想吃就挖出来。三四个月不是问题。有时候能存更久。最好带老的根多点。我爸挖来都是埋沙子里沙子干了浇点水。不放心就每天挖出来看看
如何保存冬笋不会腐烂
1、封藏法：取酒坛或沿口完整的陶土罐或缸一只，将无破损的冬笋放入，并用双层塑料薄膜盖口扎紧；或取不漏气的塑料袋，装笋后扎紧袋口，这种方法能保鲜20-30天左右。
2、蒸制法：将冬笋剥壳洗净，个大的对半切开，放蒸锅中蒸熟或放清水锅中煮至五、六成熟以后捞起，摊放在篮子里，挂放在通风处，可以保鲜1-2周。这种方法适宜保存有破损的冬笋或准备近期食用的冬笋。
冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地，其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因，草酸含量低可以直接炒，有不过水不麻口的特点。虽然采挖冬笋影响竹子繁殖，但合理采挖不仅可以保证竹子正常生长，也可以增加经济收入，满足消费者需求。
冬笋保鲜的最好方法
冬笋保鲜的最好方法就是放入冰箱冷藏。但记住不要将冬笋的叶片全部剥光，留下几层叶片，放入冰箱的冷藏室或冷冻室保存，都是可以延长它的保质期。
冬笋怎么保存才能时间长而新鲜？
01
冬笋想要保存的时间长而又新鲜可以使用水煮、盐水密封、蒸制法、灶火煨熟贮藏法来进行保存。冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，它含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，还有助于消化，预防便秘和结肠癌的发生。
冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地,其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因,草酸含量低可以直接炒,有不过水不麻口的特点。
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，还有助于消化，预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸，与钙结合会形成草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
贮藏方式：
1、水煮保存：如果只是短时间保存可以直接将新鲜的竹笋水煮后保存，对于已经剥壳的竹笋，将剥开的笋放入锅中，用清水没过笋身即可大水烧开，闻到笋的清新味道，关火即可，放到篮子沥干，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天。
2、盐水密封保存：新鲜的冬笋可以剥皮后放入能密封口部的容器里，叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，密封口部。这种方法可以把竹笋保存一年以上，需要食用的时候，就拿竹笋出来用清水漂两天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。
3、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。
4、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜35-45天。
冬笋的保存方法
冬笋的保存方法如下：
1、盐水浸泡：冬笋去皮洗净，直接放入咸菜缸中，然后在把食用盐和清水放在一起调匀，制成浓盐水，倒入到咸菜缸中，密封保存，这样能让新鲜的冬笋保存很长时间。
2、水煮保存：把新鲜的冬笋切成厚的片状，然后放在清水中煮半小时再取出，用清水冲洗一下，然后把它装入保鲜袋中，直接放入冰箱冷冻保存。
冬笋是什么？
冬笋是立冬前后由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，它含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。
另外，吃时一定要注意。因为冬笋含有草酸，容易和钙结合成草酸钙，所以吃前一定要拿淡盐水煮5到10分钟，去除大部分草酸和涩味。冬笋吃法有很多，荤素皆宜。由于含天冬酰胺，配合各种肉类烹饪，会更鲜美。
鲜腐竹怎么保鲜
先将腐竹充分晒干，以手能捏碎为好，晒干的腐竹放置在阴凉干燥的地方，就能存放较长一段时间。如果想让腐竹的保存时间更长点，可以用这种方法。
一般含水分过高的腐竹可以晾晒，使水分降低到12～14%，然后装入食品袋，扎紧袋口置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处，这样能增长腐竹保存的时间。
腐竹经过晾晒后，存放时间就更长一些，不过，要注意把腐竹放在通风的地方，且环境要干燥。如果环境比较潮湿，那么腐竹就会发潮变质。
保存腐竹的时候，要密封好，可以使用密封性较好的保鲜袋，或者用保鲜膜包裹好。如果温度比较高，放入冰箱保存最好。
冬笋怎么保存
冬笋是在冬季常见的一个蔬菜，因为其味道鲜美而得到了许多人的喜爱，当然如果想要保存期比较长的时间的话，还是有一定的方法的，可以将其制作成干的冬笋，然后放在通风以及干燥的地方运用这样的办法，其实就能够将其储存1~2个月左右的时间。不过如果是面对新鲜的冬笋的话，其实也是存在着一定的好的小窍门去保管的，如果能够让这些方法得以实施的话，对于其品质以及口感的确保上面都是有所帮助的。
首先可以运用塑料袋法进行储存，将新鲜的冬笋汤到不透气的塑料袋里面，把口给扎紧，这样能够确保空气不会进入到其中，并且将其放在阴凉以及通风的位置，用这样的办法就能够将其保鲜将近一个月左右的时间。

还有就是也可以将鲜冬笋放在陶制的大纲当中，并且在其口部用塑料薄膜给覆盖好，在那之后用线给扎紧，其实也是用这样的办法将其与空气隔绝开来，如果是采取这样的办法的话，就能够让其维持新鲜的状态20~30天的时间。

还有就是用沙子作为辅助的材料，其实也是一个较好的保存新鲜的冬笋的一个方法，可以取来一个纸箱，然后在其底部铺上一层塑料袋，并且要在上面再放上6~10厘米左右生的湿的沙子，一般来说，在其处在不粘手的状态是一个比较好的湿度。
新鲜冬笋怎么冰箱保存
连皮新鲜竹笋（最好连根）可以放冰箱冷藏室冷藏，不过不能是刚淋了雨的，湿漉漉的，必须是干的，装保鲜袋里，一般可以放半个月--20天抹了很多盐的竹笋。
冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地,其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因,草酸含量低可以直接炒,有不过水不麻口的特点.
扩展资料
吃冬笋有以下几个好处：
1、开胃健脾
冬笋含有一种氮类物质，是冬笋含有一种淡淡的清香味，这种味道具有开胃健脾，增进食欲的功效，促进消化，可用以治疗胃胀、消化不良、食欲不振等病症。
2、增强免疫力
冬笋的氨基酸含量不高，但是含有的氨基酸多事人体必需氨基酸，如赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等促进机体的蛋白质合成，甚至还含有在蛋白质代谢过程中占重要地位的谷氨酸以及维持蛋白质性质结构的胱氨酸，以保证机体内各种蛋白酶的活性，增强机体的免疫能力，有助于抵抗疾病。
3、减肥
冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，本身可吸附大量的油脂，肥胖的人经常吃冬笋，可降低胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的。所以常食冬笋对单纯性肥胖者大有裨益，并能预防与高脂血症有关的疾病。
4、止血凉血
冬笋的成分比较复杂，种类繁多，其中有一种含量还比较丰富的胶质，能生成血小板，有止血功能。而冬笋本来就属于凉性食物，还有凉血的作用。
竹子如何处理才能放的久
竹子需要杀青才能保存得更久；竹的表面有一层竹青，含有油水成分，不易刻字，而且竹容易被虫蛀，所以古人就想出了火烤的办法，把竹简放到火上炙烤；经过火烤处理的竹简刻字方便且防虫蛀所以火烤是竹简制作的重要工序。
扩展资料
主要价值
生活用途
在庭院中，是不可缺少的点缀假山水榭的植物。桂林漓江旁广植凤尾竹。安吉大竹海、蜀南竹海与赣南竹海是中国有名的竹海景观。
由于竹子生长快，最近为环保考量，有大量家具与纸改用竹子制造。竹子也可制作工艺品、乐器等。
将竹材用工程化方法，经物理和化学作用制成的竹纤维，被用作纺织品，做成毛巾和衣物等。将竹材通过烘培，制成竹炭，被用在许多场合，包括去除环境气味，以及特殊风味食品。
竹炭经过粉碎和活化制成的活性炭，有很好的吸附和净化作用，被用在汽车和家居，以及污水处理等。竹也常用于建造棚架（搭棚）、做为建材及扫帚、桌、椅等日用品。
竹也可以编制箩筐、背篓、菜篮、席子等一般农村多见。竹子现在已广泛应用到家纺、袜子、内衣等贴身纺织领域。
在日本、韩国，有人会用之配以海盐、黄土等，以类似炼钢的方法，加工成青竹盐(或称竹盐)，作为调味料、甚至加进个人卫生用品之中，竹盐牙膏就是当中较知名的产物。据称有消炎抗菌、防敏抗蛀、保持牙龈胶原、以预防牙龈退化及牙周病的效果。
冬笋和春笋
秋冬时，竹芽还没有长出地面，这时挖出来就叫冬笋；春天，竹笋长出地面就笋。冬笋和春笋都是中国菜品里常见的食物。春天时，竹芽在干燥的土壤中等待春雨，如果下过一场透雨，春笋就会以很快的速度长出地面。
参考资料来源：百度百科-竹子
山竹的保鲜方法？
山竹极易变质，若想放得长一些，就一定要保证低温少氧。
一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。
此外，尽量密封，减少氧气的侵袭，也是保鲜的一个要诀。总的来说，把山竹装入保鲜袋中，留少量空气，再把袋口系紧，放进冰箱冷藏，就可以多放几天了。
我国的山竹大多是从泰国等国家进口，由于经过长距离运输，家庭贮藏时间不宜过长，建议一次不要大量购买。另外，山竹多吃会引起便秘，一般一天最多吃三个。
山竹是时令水果，保存期比较短，它不宜放置于冰箱，只能放置于较为干爽通风的地方，不可暴晒，这样三天左右应该没问题。
注：冬季较冷，可保存长一些时间。