1、蛋白3个，砂糖50克，食盐1克，色拉油50克，全蛋1个，蛋黄3个，低粉50克。
2、蛋白打至粗泡，加入糖盐打至干性发泡。
3、全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀。
4、加入低粉拌匀。可直接用电动打蛋器打匀。
5、蛋白霜分次和蛋黄糊拌匀，倒入纸杯，150度中层，18-20分钟左右。