吃什么能预防胆结石_防治胆结石的食物有哪些
（1）核桃：食物中黏蛋白与胆汁中钙离子和非结合型胆红素结合形成胆结石。而核桃中丙酮酸可阻止它们结合，并可使其溶解，消退和排泄。故胆结石患者，天天吃核桃有防治效果。
（2）生姜：前列腺素分泌过多可致胆汁中蛋白含量增加，而生姜中姜酚可抑制前列腺素合成，进而减少胆汁中黏蛋白的形成，故多吃生姜及其制品，如腌姜、姜糖、姜茶等，可减小胆结石的发病率。
（3）黑木耳：因其含有发酵素和植物碱，它们可促进消化道和泌尿道分泌各种物质，并协助这些分泌物催化结石、润滑管道，使结石排出。黑木耳中多种矿物质可与各类型结石发生化学反应，剥脱、分化侵蚀结石，使其不断缩小，然后经管道排出。
（4）牛奶：有刺激胆囊排空、防止胆囊内胆汁浓缩，形成小晶体，故睡前吃鲜牛奶可防止胆结石。
（5）南瓜子：其含有大量磷质，磷质可防止矿物质在体内积聚形成结石，故常吃炒热南瓜子可防止胆结石。
（6）橙子：其中维生素C可抑制胆固醇转化成胆汁酸，使分解脂肪的胆汁减少与胆固醇中和，以减少胆石症及胆囊炎的形成。