饭前喝汤好还是饭后喝汤好_饭前喝汤的好处
民间谚语：“饭前喝汤，强似良药秘方”是有科学道理的。吃饭前先喝几口汤，不仅可使食糜顺利通过和防止干硬食物刺伤消化道黏膜，而且还可以使消化腺分泌消化液，从而对食糜被充分消化吸收大有益处。另外，食物咀嚼之后，时而喝几口汤，可使食糜得到稀释，并被拌和，从而便于胃肠的消化吸收。实践证明，饭前喝汤和用餐时不离汤的人，其消化道很健康，食管炎、胃炎、胃溃疡及消化系统癌的发病率很低。但值得注意的是，喝汤不宜过多，否则冲淡胃酸，反而不利于食物的消化吸收了。