1、食材：豆腐皮两张、葱一棵、黄瓜一个。
2、将豆腐皮切丝，用清水泡洗一下。
3、再切好葱花和黄瓜丝。
4、热锅，倒花生油，油热，放葱花爆香。
5、放豆腐皮翻炒，加点酱油，盐。
6、放黄瓜丝，翻炒均匀。
7、出锅装盘。清炒黄瓜丝豆腐皮完成了。