1、清洗虾。
2、用剪刀去虾头尖须。
3、到少许料酒和食盐进行腌制20分钟。
4、加入45g香酥香辣炸粉调料并搅拌均匀，腌制15-20分钟。
5、倒入油加姜片，油烧7成热，开始炸虾。
6、虾用淀粉包裹后再入油锅。
7、炸成金黄色即可出锅。