1、腐竹的制作工艺并不算复杂,就是将锅内烧煮的豆浆凝结成的皮挑出、捋直,然后从中间黏起,成为双层的半圆形,经过烘干而成的。
2、成品豆腐皮皮薄透明,半圆而不破,黄色中略带有光泽,是一种风味独特的豆制品。