1、挑些大小一样的柿子，不要破损，软的柿子，做脆柿子只能硬的。
2、拿一吃饭滴碗倒一些白酒，好点的白酒，这样味道会很清香滴。
3、拿一个柿子放入白酒碗中洗干净，全身裹上白酒后，装入塑料袋中，然后扎紧袋口，大概过个5天左右，就可以拿出来，又脆又甜的脆柿子就做好了。