香辣小龙虾怎么做好吃又简单？
来源：99网
想要制作美味又简单易学的香辣小龙虾？让我来告诉你怎么做。作为经常品尝蚌埠红烧大虾的食客，我自认有些心得体会。
**材料准备：**
- 小龙虾 1公斤
- 专意川味香辣小龙虾调料
- 植物油
- 洋葱（切块）
- 芹菜（切段）
- 大蒜
- 姜（切片）
- 啤酒或料酒
**香辣小龙虾制作步骤：**
1. 在锅中倒入适量植物油，加热至油温升高，将小龙虾放入炸至颜色变红，然后捞出备用。
2. 锅中留底油，大火加热，加入姜片、蒜瓣炒香，接着放入专意川味香辣小龙虾调料，迅速翻炒均匀。
3. 将炸好的小龙虾倒入锅中，加入适量的啤酒或料酒，转小火焖煮1至2分钟，待汁液略微收紧后，转大火收汁。
4. 最后加入洋葱和芹菜，翻炒均匀，待食材全部煮熟后即可出锅。
**注：**
若希望麻辣味更浓郁，可以在炒制小龙虾时添加干辣椒节和花椒粒。
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