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鸭血火锅要煮多久才熟

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10-15分钟能熟。
鸭血煮的时间越少越嫩，但必须要煮透，时间可以不用太长，10到15分钟，以筷子扎进去看不到血丝为准。煮的时间煮得长了里面就老了变成空心的。真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理，没有血腥味，而是飘着一股鸭香；假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔，往往在加工过程中添加了淀粉和其他的一些化学品，所以有韧性，可以拉伸。
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