蚕豆煮多久没毒性了

来源：99网

15分钟左右。新鲜的蚕豆中含有蚕豆嘧啶葡糖苷和伴蚕豆嘧啶核苷，需要煮熟后食用，避免产生溶血性贫血的情况，煮熟的蚕豆一般15分钟后没有毒性，如果不能确定蚕豆是否完全煮熟，可在煮了一段时间后，用筷子轻轻戳，或者用手捻蚕豆，看蚕豆是否能够捏碎。

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