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低介酸菜油和菜籽油哪个好

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低芥酸菜油好。
1、油酸含量区别。低芥酸菜籽油的油酸含量在50%至66%，而菜籽油的油酸含量仅有10%至35%。
2、低介酸菜油在烹饪时能增加香味，增强食欲，菜籽油的香味比较寡淡、不持久。
3、低芥酸菜籽油的主要原料为低芥酸油菜籽，而一般菜籽油的主要原料为普通的油菜籽。低芥酸菜籽油相较于一般菜籽油，其芥酸含量较低，更加健康。所以低芥酸菜油好。
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