吃虾不去虾线危害大吗
来源：99网
吃虾时去除虾线并不是必须的，它对我们的健康并没有太大的影响。虾线确实看起来不太卫生，但它并没有异味，吃的时候也尝不出差别。在烹饪过程中，虾线中的不良物质多数已被破坏，所以它并不会对身体造成危害，可以安心食用。
虾线是虾的消化道，通常包含在虾背中。由于虾的消化系统可能积累重金属等有害物质，烹饪前通常建议去掉虾线。虾线不仅可能含有脏物质，还可能影响口感，尤其是在白蒸或酒焖等烹饪方式中，虾线中的苦味物质可能会掩盖虾的鲜美。
尽管烹饪过程中高温可以杀死虾线中的细菌，但有些人还是选择去掉虾线以保证口感。如果决定去虾线，最好在虾还未完全煮熟时进行，这时虾线更容易被取出，且不易断裂。一旦虾煮熟，虾线会变得脆弱，更难以去除。
显示全文