上海交通大学医学院附属瑞金医院熬夜应该适当补充以下食物：1. 高热量食物：如巧克力，可以提供微量元素和氨基酸，帮助补充消耗的能量。2. 高蛋白食物：如鸡蛋、牛奶和瘦肉，可以补充维生素、矿物质和优质蛋白质。3. 富含维生素的食物：如水果和蔬菜，可以增强抵抗力和免疫力，防止熬夜引起疾病。4. 富含卵磷脂和维生素E的食物：如芝麻、腰果、瓜子和花生，有利于滋润眼睛和改善脑功能。
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熬夜族应如何补充营养食物？
1.熬夜族多吃营养食物
熬夜加班族必须让自己身体获得充足的热能，午饭、晚饭、夜餐一样都不能少，瘦肉、鱼、蛋、奶制品、豆制品最好一样都不要少，多吃这些食物，能补充我们身体必需要有的氨基酸。因为男人在熬夜时大脑会消耗比较多的氧份，最好能保证室内空气的流通，不要让从大脑会置于缺氧的状态。
2.熬夜族多吃维生素丰富的食物
熬夜族一定要多补充维生素，特别是维生素A和维生素B。维生素A可以保护眼睛，因为熬夜一族都是在昏暗光线下工作，护眼是必须要做的事情。我们要补充的维生素B是可以有效保护视觉神经，多吃胡萝卜、西红柿、猪瘦肉、黑芝麻、大豆制品、鲜奶等食物能起到很好的效果。
3.熬夜族要多吃维生素c丰富的水果
大部分水果都含有维生素c，而且平常多补充维生素c才能改善因为熬夜而变得糟糕的皮肤，维生素c对皮肤能起到很不错的保护作用，熬夜的人可以多吃橙子、葡萄。
4.熬夜族要少吃提神食物
熬夜一族，十个有九个爱喝咖啡，其实，这种提神食物还是尽量少吃为好。咖啡和浓茶虽然提神，也会伤及神经、肌肉，如果在比较累的情况下酗茶、酗咖啡，更加会伤害身体。