导语READ
豆豉行业市场品牌众多，产品质量不同的品牌差异比较大，消费者在选购时可能会面临选择难题，不知道该买什么牌子好。豆豉到底该如何选购？豆豉什么品牌好？什么更值得买呢？通过由CNPP提供的品牌数据支持，懂视网小编精心整理得出部份值得买的豆豉品牌，同时提供相关的豆豉选购技巧，给你提供参考，助你挑选到称心如意的豆豉品牌产品！
豆豉什么牌子好？
豆豉品牌推荐
行业推荐品牌
老干妈
老干妈始于1996年，贵州地区传统风味食品，专注辣椒制品研发、生产和销售的大型食品企业。公司拥有3个生产厂区，总面积达750亩，主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。其产品沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点。
外祖母
集生产、经营为一体的现代酿造调味品企业。公司拥有年产5000吨传统毛霉型豆豉和年产10000吨复合霉低盐豆豉的生产能力，拥有永川豆豉、甜面酱、豆瓣、永川酱油、复合调味料等现代化生产线，外祖母产品畅销全国，并远销美国、加拿大、荷兰及东南亚等地区。
阳帆豆豉
集种植/传统生产/销售于一体的现代化食品企业,专门生产阳江著名土特产"阳江三宝"之一豆豉的厂家,广东阳帆食品有限公司
阳江桥牌
始于1954年,前身是阳江县国营豆豉厂,知名豆豉品牌,主营多风味即食型阳江豆豉,广东阳江豆豉有限公司
老一品香
知名豆豉品牌,传承古法豆豉酿造工艺,主要生产原汁窠心豆豉/姜味豆豉/蒜蓉豆豉/坛窖珍藏豆豉等产品,浏阳市一品香食品总厂
李锦记LeeKumKee
李锦记始创于1888年，百年中式酱料品牌，以工业化生产蚝油起家的酱料品牌。李锦记旗下产品种类丰富齐全，主要生产蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等中式酱料产品，现时供应逾200种产品到全球超过100个国家和地区，并在美国、马来西亚、以及中国的新会、黄埔等地设立生产基地。
派仔PAIZAI
成立于1994年,湘菜行业的知名企业,主要生产具有浓郁湖南迪特特色的调味品/发酵大豆制品等系列产品,湖南派派食品有限公司
鹃城牌
中华老字号,以生产郫县豆瓣为主的调味品企业,郫县豆瓣传统制作技艺传承企业,郫县豆瓣典范,四川省郫县豆瓣股份有限公司
吉香居
吉香居成立于2000年，大型蔬菜深加工基地，致力于泡菜生产前沿技术研究，专门研究、生产、销售泡菜、调味品的现代化食品加工企业。吉香居拥有泡菜、调味料两大品类，合计百余种单品，产品畅销全国三十四个省、市、自治区，并出口全球多个国家和地区。
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豆豉在哪买比较好
豆豉品牌店铺
老干妈自营旗舰店
老干妈自营旗舰店主要销售品牌的火锅/香锅料、调味料、调味酱、酱菜、腐乳、腌料等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务...
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阳帆自营旗舰店
阳帆自营旗舰店主要销售品牌的豆豉、即食豆豉、煮食豆豉等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢取顾客...
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李锦记自营旗舰店
李锦记自营旗舰店主要销售品牌的耗油、生抽、调味酱等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢取顾客良好...
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吉香居食品官方旗舰店
吉香居食品官方旗舰店提供品牌的新品展示、店铺产品促销活动等信息；网店内主要销售的产品涵盖榨菜、泡菜、下饭酱等；店内产品种类齐全，...
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鹃城牌食品自营旗舰店
鹃城牌食品自营旗舰店主要销售品牌的豆瓣酱、辣椒酱、牛肉酱等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢取...
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重庆老字号品牌旗舰店
重庆老字号品牌旗舰店提供品牌的新品展示、店铺产品促销活动等信息；网店内主要销售的产品涵盖休闲零食、火锅底料、零食小吃等；店内产品...
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鹃城牌豆瓣旗舰店
鹃城牌豆瓣旗舰店提供品牌的新品展示、店铺产品促销活动等信息；网店内主要销售的产品涵盖特级豆瓣、红油豆瓣、豆瓣礼盒等；店内产品种类...
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老干妈旗舰店
老干妈旗舰店的产品涵盖了辣椒酱、香辣菜、油辣椒等，其产品是传统风味食品，一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出，回味悠...
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阳帆食品
阳帆食品在线销售品牌的豆豉、调味酱料、即食豆豉等产品，阳帆食品网店所售商品款式种类多样化、不断优化品类，贴合大众需求。在经营中，...
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豆豉选购技巧
豆豉选购注意事项
一、豆豉是什么
豆豉是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。
二、豆豉的营养价值及功效
豆豉这种食材的营养价值非常高，并且含有丰富的我们人体所需要的各种营养物质，豆豉中的蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量都是非常丰富的，并且还含有丰富的我们人体所需的多种氨基酸，以及多种矿物质和维生素等营养物质。
豆豉中的各种营养物质对于我们人体的健康都是非常的重要的，适当的食用豆豉，不仅可以帮助我们大家补充大量的营养物质，更是可以起到非常好的保健功效的，并且还可以用于预防和治疗一些疾病的，比如帮助我们改善胃肠道菌群的效果都是非常好的，常吃豆豉还可起到非常不错的促进消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳的保健功效。
三、豆豉怎么做好吃
（一）豆豉蒸腊鱼
材料：鲅鱼，海盐。
做法一：
1、鲅鱼半解冻时，平剖开取出内脏，彻底清洗干净，然后晾干水分，均匀的撒上一层盐。
2、腌制一夜，中途可以翻面一下使得咸味均匀。然后取出夹在夹子上在晴好的状态下晒2-3天即可。阴天可适当延长时间，看到肉收紧变的稍硬即可。
材料：腊鱼一条，豆豉辣酱2大匙，蒜几瓣，葱姜几片，猪油2汤匙，料酒少许。（可以加腊肉一起蒸，味道更好）
做法二：
1、腊鱼切块，提前浸泡一会，洗净沥干。蒜切碎。锅里热猪油，葱姜爆香加入豆豉辣酱，小火翻炒一下。（可根据腊鱼的风干程度和咸度调节浸泡的时间。）
2、加入腊鱼，调入少许料酒翻炒均匀即可关火，加入蒜碎拌匀，倒入盘中。上锅蒸40分钟即可。
（二）豆豉鲮鱼油麦菜
材料：油麦菜400克，罐装鲮鱼50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜3瓣。
调料：食用油30克，香油1小匙，高汤3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精盐2小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙，
做法：
1、把油麦菜切成10厘米长的段，用开水焯熟，装盘，
2、葱、蒜、姜切末，
3、锅中下油，炒香葱、蒜、姜、豆豉，加入高汤及其他调味料，烧开后放入鲮鱼，盛出放在油麦菜上，淋入香油即可。
注意事项：油麦菜焯水的时间不能长，断生即可。
（三）豆豉蒸排骨
主料：肋排
调料：豆豉、蒜茸、白糖、水淀粉、鸡精、料酒、生抽
做法：
1、取一个器皿，倒入肋排、豆豉、蒜茸、白糖、料酒、生抽、拌匀，腌制5分钟左右，再加入水淀粉搅拌；
2、取一个盘子，上面倒上油，放入腌制好的肋排；
3、点火做蒸笼，开锅后将肋排上笼蒸60分钟即可。
（四）豆豉鲮鱼炒苦瓜
主料：苦瓜、豆豉鲮鱼
辅料：蒜、干辣椒、食盐
做法
1、豆豉鲮鱼罐头打开，取两条鲮鱼撕成大块和一勺品牌豆豉备用。
2、大蒜两颗拍散切碎。
3、苦瓜洗净后切成两段，对半剖开，挖干净中间的瓤，切成厚薄适中的片。
4、苦瓜放大碗中加入少量盐，腌15分钟，腌出的水分倒掉不要，苦瓜放入沥水蓝中冲去盐分，沥干备用。
5、油五成热，转小火放入一半蒜碎和豆豉，爆出香味后加苦瓜同炒，苦瓜变色后加入鲮鱼和剩下的一半蒜碎同炒片刻，加入少量糖炒匀即可。
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结语
选购豆豉时千万不要因为价格便宜，而盲目跟从购买，选择比较有知名度的品牌，不仅品质有保证，售后服务也有保障。当然追求品牌的东西不一定就是追求价格的昂贵，不同的经济水平我们可以选择不同价位的名牌产品。选择网购商品的朋友要认准品牌的旗舰店铺，这样子才能做到万无一失。