一、家庭赡养协议有一人不签字是不是有效的
家庭赡养协议有一人不签字是没有效的。赡养协议谁写都一样，但是需要老人所有的子女签字，否则对不签字或不在场的子女不产生效力。可以将赡养协议公证，公正的协议效力会高一些。
《中华人民共和国民法典》第二十六条，父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。
第一千零六十七条，父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。
二、可以订立协议免除赡养责任吗
赡养责任是不可以订立协议免除的。具体法律规定是：成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务；有负担能力的孙子女、外孙子女，对于子女已经死亡或者子女无力赡养的祖父母、外祖父母，有赡养的义务。
《中华人民共和国民法典》第一千零七十四条，有负担能力的祖父母、外祖父母，对于父母已经死亡或者父母无力抚养的未成年孙子女、外孙子女，有抚养的义务。有负担能力的孙子女、外孙子女，对于子女已经死亡或者子女无力赡养的祖父母、外祖父母，有赡养的义务。
三、赡养协议的内容主要有哪些
1.被赡养人和赡养人的姓名、性别、出生年月日、家庭住址。
2.被赡养人与赡养人之间的关系。
3.赡养人应尽的主要义务，包括赡养费用的分担，老年人口粮田、自留地、承包地的耕、种、管、收，老年人患病住院的医疗费用和雇人照料费用以及死后丧葬费用的负担等。
4.赡养人提供赡养费和其他物质帮助的给付方式、给付时间。
5.对被赡养人财产的保护措施。
6.协议变更的条件和争议的解决方法。
7.违约责任。
8.若有履行协议的监督人，应在协议上签名。