1.西红柿炒鸡蛋是一道多汁多味的家常菜，酸酸甜甜的西红柿夹杂着鸡蛋特有的蛋香味，是很多人吃米饭时的首选。吃到最后，将盘里的番茄汁浇到米饭里，又酸又甜，实在是美味。番茄炒蛋是一道十分普遍的家常美食，食材便宜，使用的番茄和鸡蛋都是日常生活中常见的食材。番茄富含维生素和果酸物质，搭配富含蛋白质和钙的鸡蛋一起烹饪，颜色鲜艳，酸甜爽口，既营养丰富又开胃下饭。2.麻婆豆腐是四川传统名菜之一，以豆腐为主料，配以炒肉末、豆豉、辣椒粉等调料，最后加入豆腐、青蒜等翻炒而成。这道川味家常菜麻辣味型，展现了中国菜系的特点。其口感独特，爽滑，常见家常菜式，下饭贼好。我最喜欢用它来拌饭吃，吃两碗是没问题的。3.鱼香肉丝是一道经典的川菜，以猪里脊肉、胡萝卜、木耳、青红椒等多种食材制作而成。这道菜以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，口感咸甜酸辣，是下饭的关键。鱼香肉丝的制作简单，但却能做出鱼香的感觉，因此在我们的生活中非常受人欢迎。在吃米饭的时候，鱼香肉丝也是少不了的搭配，搭配鱼香肉丝后的米饭更加美味可口。4.鱼香茄子是一道非常适合下饭的美味菜谱，油水相对浓郁，用来配饭实在是绝配。将茄子切成条状，焯水烫熟，锅中放油爆香蒜末、姜末、豆瓣酱，加入肉末、青椒、红椒等调料翻炒，最后加入茄子，倒入少量蚝油和味精翻炒即可。鱼香茄子口味润化，鱼类飞扬香令人意犹未尽，是一道家常小炒式。5.回锅肉是四川川菜热门菜肴之一。将猪肉切成片然后用花椒和葱姜炒制，加上白菜和豆芽翻炒，肉质软嫩入味，搭配米饭颗粒分明口感绵软。回锅肉的口味独特，肥而不腻，入口浓香。作为一道传统川菜，回锅肉在川菜中的地位是非常重要的，色香味俱全，是下饭菜之首选。米饭作为主食，配回锅肉可以制作出美味的家常菜。6.酸辣土豆丝是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作非常简单，主要食材是土豆、辣椒和醋等。将土豆切成丝，然后加醋加辣椒一起炒，酸酸辣辣的土豆丝吃起来爽脆爽脆的。这道菜不仅口感酸辣，而且非常开胃下饭。它的制作过程简单，适合新手。现在已经成为全国百姓饭桌上常见的家常菜之一，大人小孩都很适合吃。7.青椒炒肉丝是一道口味香辣的家常菜，以青椒为主要食材。它的制作方法简单，只需将瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉腌制，然后煸炒至变色后盛出。接着，将青椒切成细丝，大蒜切碎，姜切末，放入锅中炒香。最后，将肉丝放入锅中翻炒，加入料酒、酱油和盐翻炒均匀即可。青椒的酸辣味道能够中和肉的油腻感，使整道菜更加美味可口。同时，青椒的颜色鲜艳，能够为米饭增添一份视觉上的诱惑。总之，青椒炒肉丝是一道简单易做、口味香辣的家常菜，适合米饭搭配。8.红烧肉是米饭的好搭档，外酥里嫩、肥而不腻，搭配米饭吃得满嘴流油。红烧肉的做法多样，最出名的是杭州的东坡肉，肥而不腻，入口即化。虽然制作简单，但每次吃后仍会想吃。红烧肉不仅口感好，而且对肠胃更友好，减少胃肠不适和胃肠问题。所以，米饭搭配红烧肉是一种简单又美味的家常菜。9.酱爆鸡丁是一道非常有名的经典菜，色泽红亮，口味甜中带咸酱香十足。它的关键是炒酱，用黄酱还是甜面酱都是个人爱好。炒酱的关键在于不粘锅，能裹上食材不掉汁。制作酱爆鸡丁的步骤是先用盐、淀粉和料酒腌制鸡肉，然后煸炒至变色，加入姜末、蒜末和干辣椒爆香，最后加入青椒和红椒煸炒均匀，加入生抽、料酒和糖调味，最后淋上香油即可。酱爆鸡丁口感鲜嫩，鸡丁滑嫩，黄瓜脆爽，非常适合拌米饭吃，下饭十足。10.宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，属于四川菜之一。它的调料简单却口味独特，滑爽可口。宫保鸡丁起源于鲁菜中的酱爆鸡丁和贵州菜中的胡辣子鸡丁，后来被清代山东巡抚丁宝桢改良发扬，成为了一道新菜式——宫保鸡丁。这道菜不仅做法简单，食材易得，而且深受大众欢迎，是一道常见的家常菜。11.红烧茄子是米饭的好吃家常菜之一。红烧茄子做法简单，茄子软糯，与米饭搭配非常美味。茄子的酱香味浓，与红烧肉的香气完美结合，给米饭增添了丰富的口感。此外，茄子吸油，吃起来更加香口。红烧茄子的制作过程简单，但味道却非常美味，因此深受米饭爱好者的喜爱。无论是单独食用还是搭配米饭，红烧茄子都能为米饭增添一份独特的风味。12.毛血旺是一道源自重庆的经典菜式，以鸭血为主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺被评选为“中国菜”之重庆十大经典名菜，其丰富的食材和独特的口感使其成为最适合搭配米饭的菜。吃一口爽滑的毛血旺，再来一口清香的白米饭，不仅能够抵消辣油带来的不适感，还能让米饭更加香麻可口。13.地三鲜是东北地区的经典家常菜，将土豆、茄子、青椒切成丁，焯水烫熟备用，锅中放油爆香蒜、姜、葱，加入肉末、豆瓣酱等调料翻炒，最后加入烫好的蔬菜，加入盐、味精等调味料翻炒即可。地三鲜口感鲜香，营养丰富，搭配米饭一起食用更佳。制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。14.土豆焖鸭是一道百吃不腻的家常小炒，不仅营养丰富，而且老少皆宜。做法简单，作法简易以外又美味。土豆要切一块块的不要切成丝的，不然到最后就吃不到土豆了。15.甜酸排骨是一道以猪大骨为关键食物，以香甜可口的口感而备受大家钟爱的家常菜。它是一道开胃小菜，能够为米饭增添酸甜的口感，让人食欲大开。甜酸排骨的色香味俱全，带有酸酸甜甜的口味，深受大众喜爱。无论是家庭聚餐还是宴客招待，甜酸排骨都是一道不错的选择。它不仅能够增加米饭的口感层次，还能够为米饭增添一份清新的味道，让人食欲大增。16.可乐鸡翅是一道经典的家常菜，特别适合有小孩子的人。它的制作方法简单，只需将鸡翅煎熟后加入可乐烧熟收汁即可。可乐鸡翅的味道甜甜的，小孩子特别喜欢吃。而且，可乐鸡翅的食材搭配和做法非常简单，即使是现代的年轻人也能轻松学会。焦黄色的鸡翅上满是浓郁的汤汁，咬一口甜美的味道让人难以抗拒。可乐鸡翅不仅美味，而且营养丰富，是一道受欢迎的家常菜。17.尖椒肉丝是一道家常菜，米饭是它的主要成分。尖椒肉丝的特点是带有一点辣味，嚼起来有嚼劲。尖椒肉丝中的尖椒也非常好吃，辣味十足，而且吃了不会长肉，还能吃饱肚子。尖椒肉丝的做法简单，常见的做法是将瘦肉和尖椒一起炒熟，再加入米饭，非常美味。尖椒肉丝的辣味和米饭的香味相互融合，让人食欲大增，是一道受欢迎的家常菜。18.梅菜扣肉是米饭的经典搭配，不仅适合喜欢吃肉的人，也适合那些不喜欢吃肉的人。它的主要食材是五花肉和梅菜，将五花肉放在汤锅中炖煮，再加入梅菜和其他调料，最后扣在米饭上即可。梅菜扣肉不仅口感鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质等。如果一碗白米饭只能配一个下饭菜，那么梅菜扣肉绝对是不错的选择。19.尖椒土豆丝是一道经典的家常菜，无论是肉炒的还是辣椒炒的，都非常爱吃。尖椒土豆丝被称为“米饭杀手”，因为它是非常下饭的梅菜扣肉的主要食材。即使是天天吃也不觉得烦，是一道经典的下饭菜。
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吃白米饭的时候,你都会做哪些菜来搭配?
原材料：乌鱼片200克、内脂豆腐2盒、洋白菜粒20克、酥黄豆颗10克、酥花仁粒10克、油炸馓子碎粉10克、蛋清豆粉、郫县豆瓣酱、自做二荆条辣椒粉、蕃薯粉、香葱段、香莱、盐、白胡椒粉、保宁醋、白砂糖、鸡精、芡粉、鲜汤、猪板油、菜籽油各适量
1.把乌鱼片冲清洗纳盆，放盐、白胡椒粉和蛋清豆粉一起翻拌后，逐片放入开水锅煮断生，捞出来备用。
2.净锅容易上火，放菜籽油和猪板油先以中火烤热，下郫县豆瓣酱炒至油色红亮时，下蕃薯粉和辣椒粉炒嫩出味，待掺加鲜汤煮沸并添加盐、白砂糖、鸡精后，倒进内脂豆腐块并改文火慢烧3分钟，把乌鱼片放锅中烧进味，再用芡粉炒糖色并淋保宁醋，出锅装在碗里后，撒进洋白菜颗、酥黄豆、酥花仁粒、油炸馓子、葱段和香莱，即成。
食物：四季豆1个，番茄1个，辣椒1个，糖3克，大蒜瓣3个，米酒5克，生抽酱油15克，米酒5克，味精小量，芝麻油、盐、芡粉适量。
1、将全部的食物清理整洁，切子切割成滚刀块，番茄切一小块。
2、炒菜锅烧开，下油，油烧后，放入切完的四季豆块翻炒，炒至茄子皮变皱，变松偏黄时。
3、放入葱蒜炒嫩，再放入番茄翻炒。
4、添加米酒、生抽酱油、糖和适量的盐翻炒匀称。5、放入适量的冷水烹调，烧至料汁块干时放入辣椒翻炒匀称。
5、放入适量的冷水烹调，烧至料汁块干时放入辣椒翻炒匀称。
6、淋入适量的水淀粉勾芡，再添加少量味精淋入芝麻油翻炒匀称就可以熄火。
食物：熟肠子、窝笋、盐鸡精粉、野山椒小米椒、蒜姜、麻椒米酒
1、窝笋切条，肠子切片，小米椒，野山椒切圈，蒜切成片，姜切成片，麻椒
2、起油锅下生姜片，麻椒爆香，下肠子翻炒添加两汤匙米酒炒至略微发黄
3、添加葱姜，小米椒，野山椒翻炒匀称，添加少量老抽王翻炒匀称
4、添加窝笋翻炒匀称，添加三分之一汤匙盐和鸡精调料，翻炒至窝笋断生就可以
食材：五花肉150克；青尖椒；红尖椒；生姜；大蒜；葱；五香粉；料酒；鸡粉；酱油；白糖
1、五花肉洗净切成薄片，青红尖椒切成圈，生姜与大蒜切片，葱切段
2、热锅放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油
3、加入两小勺料酒，炒匀；再放入两小勺酱油，翻炒均匀
4、下入生姜与大蒜，炒出香味后下入青红尖椒，炒匀
5、下入适量的盐、鸡粉、五香粉、白糖，再翻炒约2分钟后下入葱段炒匀即可出锅
吃白米饭的时候,你都会做哪些菜来搭配?
原材料：乌鱼片200克、内脂豆腐2盒、洋白菜粒20克、酥黄豆颗10克、酥花仁粒10克、油炸馓子碎粉10克、蛋清豆粉、郫县豆瓣酱、自做二荆条辣椒粉、蕃薯粉、香葱段、香莱、盐、白胡椒粉、保宁醋、白砂糖、鸡精、芡粉、鲜汤、猪板油、菜籽油各适量
1.把乌鱼片冲清洗纳盆，放盐、白胡椒粉和蛋清豆粉一起翻拌后，逐片放入开水锅煮断生，捞出来备用。
2.净锅容易上火，放菜籽油和猪板油先以中火烤热，下郫县豆瓣酱炒至油色红亮时，下蕃薯粉和辣椒粉炒嫩出味，待掺加鲜汤煮沸并添加盐、白砂糖、鸡精后，倒进内脂豆腐块并改文火慢烧3分钟，把乌鱼片放锅中烧进味，再用芡粉炒糖色并淋保宁醋，出锅装在碗里后，撒进洋白菜颗、酥黄豆、酥花仁粒、油炸馓子、葱段和香莱，即成。
食物：四季豆1个，番茄1个，辣椒1个，糖3克，大蒜瓣3个，米酒5克，生抽酱油15克，米酒5克，味精小量，芝麻油、盐、芡粉适量。
1、将全部的食物清理整洁，切子切割成滚刀块，番茄切一小块。
2、炒菜锅烧开，下油，油烧后，放入切完的四季豆块翻炒，炒至茄子皮变皱，变松偏黄时。
3、放入葱蒜炒嫩，再放入番茄翻炒。
4、添加米酒、生抽酱油、糖和适量的盐翻炒匀称。5、放入适量的冷水烹调，烧至料汁块干时放入辣椒翻炒匀称。
5、放入适量的冷水烹调，烧至料汁块干时放入辣椒翻炒匀称。
6、淋入适量的水淀粉勾芡，再添加少量味精淋入芝麻油翻炒匀称就可以熄火。
食物：熟肠子、窝笋、盐鸡精粉、野山椒小米椒、蒜姜、麻椒米酒
1、窝笋切条，肠子切片，小米椒，野山椒切圈，蒜切成片，姜切成片，麻椒
2、起油锅下生姜片，麻椒爆香，下肠子翻炒添加两汤匙米酒炒至略微发黄
3、添加葱姜，小米椒，野山椒翻炒匀称，添加少量老抽王翻炒匀称
4、添加窝笋翻炒匀称，添加三分之一汤匙盐和鸡精调料，翻炒至窝笋断生就可以
食材：五花肉150克；青尖椒；红尖椒；生姜；大蒜；葱；五香粉；料酒；鸡粉；酱油；白糖
1、五花肉洗净切成薄片，青红尖椒切成圈，生姜与大蒜切片，葱切段
2、热锅放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油
3、加入两小勺料酒，炒匀；再放入两小勺酱油，翻炒均匀
4、下入生姜与大蒜，炒出香味后下入青红尖椒，炒匀
5、下入适量的盐、鸡粉、五香粉、白糖，再翻炒约2分钟后下入葱段炒匀即可出锅