五味俱全形容的是复杂微妙的心情。这个表达源自于食物的五种基本味道——酸、甜、苦、辣、咸，用来比喻心情的多样性和复杂性。
具体来说，“五味俱全”可以形容一个人在某一时刻或某一段时间内经历了多种不同的情感体验，这些情感可能包括喜悦、悲伤、愤怒、惊讶等，它们交织在一起，使得这个人的心情变得难以用单一的语言来描述。这种复杂的情绪状态就像食物中的混合口味一样，包含了各种不同的元素和层次。因此，“五味俱全”成为了一个生动形象的比喻，用于描述那些丰富而微妙的心理体验。