摘要：广州早茶是汉族民间饮食风俗，源于清代同治、光绪年间，如今成为广东人一种通常的社交方式，成为广州人休闲生活中一大特色。广州早茶哪里好？广州早茶点心一般吃什么？
【广州早茶】广州早茶哪里好 广州早茶点心一般吃什么？
广州早茶哪里好
清早起来，口带涩味，饮杯香早茶，清净口腔，提提精神，唤起食欲，再食点心，更能品尝到各款点心的美味，确实是一种享受。那么早茶作为广州最地道的饮食习惯，有哪些值得一去的“茶馆”呢？
1.广州酒家(文昌总店)
地址：荔湾区文昌南路2号(近上下九)
推荐理由：广州酒家素有“食在广州第一家”的美誉。文昌总店位于老西关，店内鸟语花香，环境相当优雅，在这里喝茶品美食，最能体会到广州人的真实生活状况。
2.北园酒家
地址：小北路200-202号(近小北花圈)
推荐理由：时至今日,北园已是广州知名百年老字号。“广州人的北园”更意味着北园已是广州人生活的一部分。
3.大同酒家
地址：沿江西路63号(近南方大厦)
推荐理由：大同酒家位于广州繁华地段的长堤大马路，前便以装修富丽豪华。现在的大同酒家与大多老字号一样，出品一流，服务就麻麻地。
4.云香酒楼
地址：东华东路342号2楼(近东川路)
推荐理由：云香酒楼都是家常口味，点心分量超足，价格也很实惠。它是一家百年老字号，来这里吃的公公婆婆很多，店内的装潢颇有怀旧的味道。
5.鹿鸣酒家
地址：麓湖路11号
推荐理由：号称广州后花园的鹿鸣酒家，位于风景秀丽的白云山麓湖畔。依山伴水，喝茶可是好享受！
6.幸运楼
地址： 越秀区北京路一街238号名盛广场8楼(近文明路)
推荐理由：北京路名盛广场8楼，感觉环境唔错，人少少，坐落都几舒服。
7.荣华楼
地址：龙津东路712号
推荐理由：环境又点破旧，有点简陋!百年老店系有一种味道出来。这里还有正宗的粤剧表演，别有一番风味。
8.莲香楼(第十甫路一店)
地址：第十甫路67号(近世纪假日酒店)
推荐理由：早茶座无虚席，都是老人家在那看报聊天，比较吵闹，服务差强人意，但百年老字号还是值得体验一下。
9.陶陶居酒家
地址：荔湾区第十甫路20号(近大同路)
推荐理由：百年老字号，羊城的金字招牌，茶点品种丰富，味道也不错，全自助服务，推荐：凤爪，虾饺，奶黄包，周围全是饮茶、睇报纸、吹水的寻常百姓，虽然很吵，但很有广州味道。
10.泮溪酒家
地址：龙津西路151号
推荐理由：老字号泮溪酒家，以园林式酒家和西关点心闻名。风景秀丽，可美食与美景共赏。
广州早茶点心一般吃什么？
叉烧包
叉烧包是广东具代表性的点心之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍微裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。
虾饺
虾饺，以鲜虾仁作馅，是名副其实鲜虾做的饺子。虾饺可谓是广东早茶的一哥，每家茶楼都是首推自家的自制虾饺。据说，初期有虾饺这个想法，是源于广州河南乡间一家小茶楼的老板。由于小茶楼处于水乡，常有渔民在河面叫卖鱼虾，老板便收买活虾，配以猪肉、笋等作馅，别出心裁地制作出虾饺，以虾之鲜美而驰名广州。
烧卖
烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅、上笼蒸熟的面食小吃。在广东早茶中，烧卖是菜单中的二哥，仅在虾饺之下。广东烧卖，以干蒸烧卖、鲜虾烧卖、蟹肉烧卖、猪肝烧卖、牛肉烧卖和排骨烧卖等为主。
蛋挞
蛋挞是一款中西结合的甜点，它以蛋浆调配馅料，口感香浓嫩滑，配上松化的酥皮，令人回味无穷，是最受老广们欢迎的点心之一。
肠粉
肠粉亦称卷粉、猪肠粉（因形似猪肠），抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米（仁）肠；不加馅的则称列肠；米浆中加入糖的叫甜肠。
凤爪
凤爪，酱汁丰富，皮骨酥烂，口感软滑而有嚼头，是老少咸宜的一道美味早茶点心。凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。经过多种方法制作出来的菜肴风味各异，深受欢迎。
萝卜糕
萝卜糕，是中式传统的糕点，采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。萝卜糕颜色洁白，质地柔软，味道鲜美。
糯米鸡：
糯米鸡是广式特色点心的一种，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。