当然是铁勺好了，铁勺多采用生铁制成，具有几乎不含有对人体有害的重金属元素、耐用的优点。但是铁勺容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁勺煮汤，以免铁勺表面保护其不生锈的食油层消失。
刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。如果新买的铁勺一定要注意开锅和保养。