鸡翅洗干净，胡萝卜切条。
用刀在鸡翅上划上两刀。
姜蒜切碎。
锅内倒油，放入姜蒜爆香，倒入鸡翅。
翻炒两分钟，然后放盐，酱油，鸡精。
翻炒均匀，然后倒切好条的胡萝卜一起翻炒。
盖好盖闷上2分钟，再次翻炒。
加一些葱花就可以出锅了。
装盘。