方便面中的酸菜属于统一加工的量产工艺，属于在白菜中加入盐分通过乳酸菌的发酵产生酸香，通过发酵即使使用了酒精成分也会在发酵的过程中挥发，真正含有酒精成分的可能性很小。
老坛酸菜牛肉面有白酒配料吗
这个是没有的，里面有酸菜，并没有白酒配料