主料：
茄子2个
辅料：
番茄酱2勺
白醋2勺
白糖1勺
做法：
1、 准备两个茄子。
2、 去皮切块。
3、 放少一点水。
4、 粘上干淀粉。
5、 油温五成热下锅炸制金黄捞出控油。
6、 锅中加入一勺番茄酱，一勺白醋，一勺白糖炒制粘稠。
7、 下入茄子。
8、 翻炒均匀。
9、 出锅装盘撒葱花完成