吐鲁番特色美食有：烤羊肉串、烤包子、薄皮包子、凉面、馕等美食。
吐鲁番市是隶属维吾尔自治区的一个地级市，位于中东部，天山东部山间盆地，又称“火洲”，东临哈密，西、南与巴音郭楞蒙古自治州的和静、和硕、尉犁、若羌县毗连，北隔天山与乌鲁木齐市及昌吉回族自治州的奇台、吉木萨尔、木垒县相接，是中国内地连接中国、中亚地区及南北疆的交通枢纽。