禅鱼这是鳝鱼的另一种称呼，鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属，亦称黄鳝、蝉鱼、罗鳝、蛇鱼，体细长呈蛇形。
鳝鱼，体细长呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护，无鳞，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点，各鳍不发达基本消失，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚。