不可以
因为柠檬汁中的果酸会跟牛奶的蛋白质发生反应，而产生结块。 蛋白质可以和酸发生反应，从而发生变性或者水解，变性是指蛋白质的空间结构以及多肽链自身的空间结构被破坏，从而使蛋白质失去其生物催化作用的过程，水解是指肽键-CONH-在酸或者碱的作用下断裂，重新生成块状的过程。
柠檬水泡奶粉可以吗
当然不可以了，这样对宝宝的胃很不好的，柠檬水太酸了，奶粉只能用白开水来泡的，柠檬的话可能对导致奶粉变质的，所以是不可以用柠檬水的。，如果是成人的话是可以加的，这个没有什么影响的，如果是宝宝的话比较小的宝宝不要加这个，如果宝宝大一些的话，可以加柠檬汁的，没有什么冲突，宝宝喝奶粉的话需要同时给宝宝多喝水，两次喂奶之间加水。