沙参的功效 沙参的营养价值

沙参的营养价值，沙参已经成为我们日常生活中非常常见的食物了，因为很多人会拿它来送礼，那么沙参的营养价值有哪些？今天就和本站小编一起去看看沙参的营养价值吧！

沙参的营养价值

北沙参含有挥发油、香豆素、淀粉、生物碱、三萜酸、豆甾醇、各甾醇，沙参素等成分。实验证明，北沙参能提高T 细胞比值，提高淋巴细胞转化率，升高白细胞，增强巨噬细胞功能，延长抗体存在时间，提高B 细胞，促进免疫功能。北沙参可增强正气，减少疾病，预防癌症的产生。

北沙参的功效

沙参的功效很多，对于治疗女性的白带量多，颜色异常有腥臭味的带下病有很不错的疗效。沙参还有清除肺热的作用，肺热会引发咳嗽，将沙参用水煎服就可以治疗。若是体内有疝气，也可用沙参治疗。沙参是微寒的中药，可以治疗很多的疾病，在日常生活中，可以将沙参加入一般的饮食中，制成药膳。比如沙参百合银耳汤，有养胃的作用，还可以润肺养阴，是很不错的滋补品。

①祛痰作用

轮叶沙参煎液对家兔的祛痰作用较紫菀等为差，但可持续作用4小时以上。1:40沙参浸液在试管内未见溶血现象。

②强心作用

1%沙参浸剂对离体蟾蜍心脏有明显强心作用，7/9离体心的振幅增大(比原来高50%以上)，作用持续5分钟。

③抗真菌作用

沙参水浸剂(1:2)在试管内对奥杜盎氏小芽胞癣菌、羊毛状小芽胞癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。

沙参还有治疗肿瘤的作用，一般是配合化疗的肿瘤患者，治疗晚期患者引起的津枯液燥，有很不错的生津润肺之效。患有肺癌的患者，可以用沙参配合其他的中药缓解咳嗽的症状，减轻患者的痛苦。沙参有一定的滋补作用，作为特殊人群的孕妇，要问过医生后才能服用。

北沙参的吃法

1. 肺燥阴虚，干咳痰少，咽干鼻燥者，可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍，以润肺止咳。

2. 常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症，临床多与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津。

3. 若胃阴不足，脘部酌痛，嘈杂似饥者，则可与麦冬、白芍、甘草等同用， 以养阴生津止痛。

4. 胃阴虚兼见肝肾阴虚，肝气不舒，症见胁痛脘胀，吞酸吐苦，咽干口燥，舌红少津者，可与麦冬、生地、枸杞子等并施。

我们不仅需要了解沙参的营养价值还需要多注意沙参的饮食禁忌，这样才能防止盲目的食用这种食物对于身体造成严重的伤害，很多的食物里面虽然都含有丰富的营养，但是并不似乎每个人都适合食用的，因此我们需要引起重视。

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