槐树花水饺的做法，槐树花水饺怎么做好吃，槐树
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1. 主料：槐树花250克
2. 辅料：猪肉250克，韭菜60克
3. 面料：面粉400克，凉水适量
4. 调味料：十三香适量，鸡精适量，盐适量
5. 配料：花生油适量，香油适量
步骤：
1. 挑选新鲜槐树花，去除花梗，用清水冲洗干净。
2. 锅中加水烧开，放入槐树花焯水约2分钟，至花梗变绿即可。
3. 捞出槐树花，用冷水浸泡，更换两次水以去除苦涩味。
4. 控干水分后的槐树花充分拧干。
5. 将韭菜切碎成小粒。
6. 将猪肉剁碎，加入生抽和蚝油，搅拌均匀。
7. 加入鸡精和盐，继续搅拌均匀。
8. 倒入花生油和香油，充分混合均匀。
9. 先加入韭菜，搅拌均匀。
10. 再加入槐树花，彻底搅拌均匀制成馅料。
面制过程：
11. 提前和好面团，让其在室温下醒发。
12. 取出醒发好的面团，分割成等大的剂子。
13. 取一个剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮。
14. 左手托起面皮，右手放入适量馅料。
15. 用手指捏合面皮边缘，完成包馅过程。
16. 右手拇指和食指捏住饺子一边，轻轻捏紧封口。
17. 左手拇指和食指轻轻按压饺子另一边，确保封口严密。
煮制过程：
18. 锅中加水烧开，轻轻放入饺子，用勺子轻轻搅动，防止粘锅。
19. 饺子煮至浮起，即可捞出食用。
注：
- 槐树花需先焯水以去除内在毒素，焯水后需用冷水浸泡并多次更换水，以彻底去除苦涩味。
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