1、主料：两色圆葱、西芹、胡萝卜、圆白菜、木耳各适量。
2、时蔬切片，姜丝备用，西芹用水川烫下。
3、用个大点的器皿把食材放好。
4、先用盐与糖把食材杀青。
5、加入木耳，生抽，香醋，香油或是橄榄油，喜吃辣的可加辣椒油，一道简单开胃的凉拌菜完成。