食材：鸡爪（已清洗焯水）、梅干菜（已泡发清洗）。
将已焯水的鸡爪放在案板上剁开，待用。
烧锅倒油烧热，下入已清洗好的梅干菜翻炒翻炒。
接着，合入剁开的鸡爪翻炒一下。
然后，加适量的清水。
加适量的料酒。
加适量的生抽。
加适量的白糖。
加适量的盐。
调味煮开。
最后，烧煮至汤汁差不多了，即成。