1、用料：金鱼1罐，黑胡椒1勺，盐5克，小葱2根。
2、金鱼解冻，切成一厘米左右厚的扁平肉块。
3、黑胡椒粉和一点点盐掺合匀，均匀的抹在金鱼表面，稍微等几分钟。
4、起锅烧油，油温八成热，下金鱼肉，中火每面煎大约一分钟。
5、装盘，撒葱花。
6、小贴士：这样煎好的金鱼肉不会有腥味，吃的时候可以滴上柠檬汁，会更可口。