1、菜心清水浸泡几分钟，清洗干净，开火焯水几秒钟；
2、摆放在盘子里；
3、酱汁：香醋、生抽、盐、一点点汤、适量温开水调成汁；淋上酱汁；
4、最后上面放大蒜末、红椒粒，锅内放适量的油，油热后浇在大蒜上面即可；