1.营养心肌：葛根含葛根素、大豆黄酮等成分，可改善心肌氧代谢，促进心肌能量合成，对心肌缺血、心律失常及心肌梗死有辅助缓解作用。其机制可能与扩张冠状动脉、增加冠脉血流量相关。2.解肌发表：葛根能缓解外感风寒或颈椎病引起的颈项强痛，通过发散表邪、舒筋活络，改善项背拘紧症状，尤其适用于风寒束表...

二、葛根的营养价值 葛根的主要成分是淀粉，此外还含有约12%的黄酮类化合物，包括大豆甙、大豆甙元、葛根素等10余种成分，以及胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。同时，葛根还含有蛋白质、氨基酸、糖和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质。这些成分使得葛根成为老少皆宜的名贵滋补品，享有“千年人参”之美誉。

1.营养神经葛根富含黄酮类化合物，如葛根素、大豆苷等，能通过促进神经元生长和修复，改善脑部血液循环，对记忆力减退、焦虑抑郁等神经功能相关症状有辅助调节作用。2.降血压葛根中的葛根素和总黄酮成分可扩张外周血管，降低血管阻力，从而辅助降低血压，适用于高血压患者的辅助治疗，但需配合医嘱使用。3.改...

葛根的营养价值主要体现在以下几个方面：丰富的营养成分：葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等。还含有蛋白质、氨基酸、糖，以及人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质。防治心血管疾病：葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢有益。能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力...

营养丰富：葛根中富含葛根素、大豆黄酮苷、花生素、蛋白质、氨基酸等营养成分，以及钙、铁、铜、硒等矿物质，具有突出的营养保健功效。药用价值显著：葛根在中医中被广泛应用于治疗外感发热、麻疹透发不够、温病口渴、消渴、酒毒、胸痹、胸痛等多种疾病，是男女老少皆宜的滋补品。历史悠久的中药：葛根在...

葛根因其丰富的营养价值和药用价值，逐渐被开发为药食两用的美食品。葛根作为一味有悠久历史的中药，传统上被认为具有生津止渴、透疹、升阳止泻、解肌退热等作用。近代研究发现，葛根含有葛根素、大豆异黄酮（即植物雌激素）等多种活性成分，这些成分能扩张脑血管、改善心肌缺血，对治疗高血压、冠心病等心...

1.营养心肌葛根含葛根素、大豆黄酮等成分，能改善心肌氧代谢，促进心肌细胞能量供应，对心肌梗死、心律失常等心血管疾病有防治作用。其活性成分可扩张冠状动脉，增加血流量，从而保护心肌功能。2.解肌发表葛根具有缓解肌肉紧张与疼痛的作用，尤其适用于外感风寒引起的发热、恶寒、头痛及颈背僵硬等症状。其解表...

葛根的功效和作用如下：一、核心功效1、营养神经：葛根含葛根素、大豆黄酮等成分，可改善神经系统功能，缓解头痛、眩晕、失眠等症状，对神经衰弱或脑供血不足者有一定辅助作用。2、扩张血管：通过增加冠状动脉血流量、降低血管阻力，改善心肌供血，辅助预防冠心病、心绞痛等心脑血管疾病。3、降血糖：葛根素...

葛根的功效与作用如下：1.营养神经，改善神经系统功能葛根中富含黄酮类化合物，这类活性成分能直接作用于神经元，促进其生长与修复。通过调节神经递质释放和抗氧化作用，可改善记忆力减退、神经衰弱等症状，对维持中枢神经系统健康具有积极意义。2.扩张血管，保护心脑血管系统葛根通过增加血管内皮一氧化氮合成...

10. 葛根能解乙醇毒性，促进酒精代谢，减轻酒后不适，保护胃黏膜。11. 葛根还有养颜护肤的效果，能增强皮肤的抗损伤能力，对女性尤其有益。12. 它具有润喉去燥的作用，适合口干、眼干、思虑过度和睡眠不足的人群食用，能带来清爽舒适的感觉。葛根的营养价值和保健功效使其成为一种受欢迎的食材，广泛应用于日常饮食和健康食品中。