今天,我将以葱花烙饼为例,向大家展示如何制作这道美食。关键步骤只需记住一点,你可以在三分钟内完成一张饼,而且保证柔软劲道。首先,准备400克面粉,加入一个鸡蛋,这样可以增加饼的弹性。再加入3克盐,以增强面团的筋度。然后,使用200克刚烧开的水来和面,这样可以确保饼的柔软度,并且缩短煎制的时间。慢慢倒入水,
按照烙饼的大小揪成几等份的面团,用擀面杖擀成一个薄一点的面饼,在面饼中间倒适量油,然后四面往里对折一下,就能把油弄均匀了,省去了用刷子刷油的麻烦,好吧,其实我是懒;3、在面饼上均匀的撒上一勺半的盐(2克小盐勺),再撒上切好的葱花儿;4、把面饼卷卷卷起来,...
葱花饼可以冷藏保存,食用前加热即可。做葱花饼需要讲究一个过程,只要将这些过程都比较完好的诠释出来。葱花饼一半烫水和面,一半凉水和面,面要比平时软。醒好的面擀平放入油酥和葱花,从一头卷起,再擀平就可烙饼了。
这个时间准备一个葱花料,葱白只留葱叶。面团取出来揉一揉,滚成长条,分成四个面剂子。每个面剂子再取出来揉圆,方便下一步地擀开。如果比较粘手,记得撒点干面粉。压扁之后开始擀面团儿,擀成圆形的薄饼,擀的圆不圆这里都不影响效果。先在薄饼上抹上一层油,方便面饼起层,然后撒上少许的盐,再...
葱花油饼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 面粉500克加入15克食用油,再加入300克温水,和好饧半个小时以上。请点击输入图片描述 2 饧好的面团擀成薄饼,上面均匀刷上食用油,散上少许盐,十三香,葱花 请点击输入图片描述 3 从一端慢慢卷起 请点击输入图片描述 4 卷成一个长条 请点击输入图片描述...
具作方法 第一步:准备食材。普通面粉适量、葱适量。(大葱、香葱都可以)第二步:将温水倒入面粉中,搅拌成絮状。第三步:和成表面光滑的面团,然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。(烙饼的面团一定要和得软一些。另外,面团醒的时间够长,饼的口感才会好)第四步:在醒面团的时候,开始准备油酥。把...
葱花烙饼的做法:备用食材:面粉400克,温水230毫升,食盐3克,猪油1勺,葱花适量,五香粉少许;制作过程:面粉中分次少许加入温水,水温以不烫手为宜,揉成一个面团,用保鲜膜包裹,松弛10分钟,继续揉面,将面团揉搓光滑;第二步,继续松弛半个小时,香葱择洗好,控干水,切成葱花,一个碗中,放入...
具作方法 第一步:准备食材。普通面粉适量、葱适量。(大葱、香葱都可以)第二步:将温水倒入面粉中,搅拌成絮状。第三步:和成表面光滑的面团,然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。(烙饼的面团一定要和得软一些。另外,面团醒的时间够长,饼的口感才会好)第四步:在醒面团的时候,开始准备油酥。把...
【所需食材】:面粉、水、葱花 【辅助食材】:玉米面、油、盐 【所需工具】:平底锅 / 电饼铛 / 擀面杖 【制作方法】:1、和面 300克面粉、80克开水、100克凉水和面,搅拌成大面絮,揉成一个光滑稍软的面团。把面团移到案板上就不要再揉了,直接整理成长筒下面剂。开水是刚离火的滚烫的水,...
具作方法 第一步:准备食材。普通面粉适量、葱适量。(大葱、香葱都可以)第二步:将温水倒入面粉中,搅拌成絮状。第三步:和成表面光滑的面团,然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。(烙饼的面团一定要和得软一些。另外,面团醒的时间够长,饼的口感才会好)第四步:在醒面团的时候,开始准备油酥。把...