3. 盐腌雪里红 一层菜洒一层盐：晚上将晾晒好的雪里红拿回家，按照菜和盐10:1的比例，一层菜洒一层盐进行腌制。这样可以有效防止咸菜变质，延长保存期限。4. 倒菜促进出水 第二天早上倒菜：腌制一夜后，雪里红会出一部分水，此时将上面的菜和下面的菜倒个个，以促进更多水分的析出。5. 入坛腌制 第二天晚上入坛：经

1、买好的雪里红，用手在雪里红的根部一掐,能出水,能容易折断,这样的菜才嫩。2、将黄叶摘掉，在水池下清洗，放在大太阳下晒一天。3、晚上将菜拿回家,一层菜洒一层盐.菜和盐的比例是10:1,这样不容易坏，可以吃到来年春天。4、到了第二天早上已经有一部分菜腌出了水,再将上面的菜和下面的...

撒盐腌制：晚上将晒好的雪里红拿回家，按照菜和盐10:1的比例，一层菜洒一层盐进行腌制。这样的比例有助于保持咸菜的新鲜度，不易变质，可以保存到来年春天。翻动出水：到了第二天早上，部分雪里红已经腌出了水。此时，将上面的菜和下面的菜倒个个，以促进均匀出水。继续腌制至出水充分：到了第二...

步骤：1. 晒干腌菜罐：将腌菜罐放在阳光下晒干，确保无水分残留，以避免细菌滋生。2. 放入雪里红和撒盐：将新鲜雪里红放入腌菜罐中，并撒上粗盐，每撒一层雪里红就撒一些盐，直到所有雪里红都被盐覆盖。使用粗盐有助于去除水分并保留咸菜的口感。3. 重物压出水分：用重物压住雪里红，如大石头或...

准备材料：雪里红 1200g、盐 适量。一、准备好的雪里红去除老叶和根，放一旁备用。二、处理好后把雪里红放到太阳下晒24小时左右。三、把缸清洗好，自然晾干，缸内不能有水分。四、接着把晒好的雪里红放入缸里，加盐，抓匀。五、24小时后把腌出的水倒掉，接着静置一周。六、一周后即可拿出...

腌雪里红咸菜的步骤如下：挑选雪里红：选择嫩的雪里红，可以用手在根部掐一下，如果能出水且容易折断，说明菜比较嫩。清洗与晾晒：摘掉黄叶，在水池下清洗干净。放在大太阳下晒一天，以去除部分水分。腌制：晚上将晾晒好的雪里红拿回家，按照菜和盐10:1的比例，一层菜洒一层盐进行腌制。这样的比例...

腌制雪里红咸菜的方法如下：选择嫩雪里红：挑选能轻易用手掐出水且容易折断的雪里红，这样的菜才足够嫩。清洗与晾晒：摘掉黄叶后，在水池下彻底清洗雪里红。将清洗干净的雪里红放在大太阳下晒一天，以去除部分水分。撒盐腌制：晚上将晒好的雪里红拿回家，按照菜和盐10:1的比例，一层菜洒一层盐...

雪里红咸菜的制作方法如下：一、准备材料 主料：雪里红12斤辅料：盐7两，花椒50克，酱、葱、干红椒各适量二、前期处理 去黄叶削根：将雪里红的黄叶去掉，根部削平，确保菜品干净。洗净晾干：将处理好的雪里红用清水洗净，然后晾干水分。同时，洗净并晾干菜板、菜刀以及一切有关器皿，确保腌制过程中...

第一种方法：1、雪里红和芥菜疙瘩洗净晾干水分；2、准备一个大坛子，洗净，坛子内壁涂一层盐（杀菌）；3、花椒、大料略炒（更香）备用；4、装坛：铺一层菜、撒一层（适量）盐和调料，一层层压实，直到装满，最后封盖。(千万不要加水，因为菜腌制后会自己出水的)。3~7天就可以打开吃了。第二种...

腌制雪里红咸菜是一个简单而有趣的过程，首先，你需要准备1200克新鲜的雪里红以及适量的盐。在开始腌制之前，仔细去除雪里红的老叶和根部，确保它们干净无杂质，然后将处理好的雪里红放在阳光下晒24小时，以帮助去除多余的水分并提升其风味。接下来，需要将干净的腌制缸清洗干净，并晾干，确保没有水分...