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专利名称：一种水产品保鲜与速冻成型的方法专利类型：发明专利发明人：汤朱雄
申请号：CN202010423538.9申请日：20200519公开号：CN111406787A公开日：20200714
摘要：本发明属水产品冷藏领域，尤其涉及一种水产品保鲜与速冻成型的方法，括如下步骤：S1、模型制作，根据被保鲜与速冻的水产品的外观形状制作模型，以使被保鲜与冷冻水产品多一半能容纳于模型槽中形成半模型，将所述半模型制作多个；将制冷液加满于放入水产品的半模型中，将盛有制冷液与水产品的半模型放入制冷装置中冷冻至低温以使制冷液变成固态，在固态的半模型上取下被保鲜与冷冻的水产品形成保鲜速冻的半模型，S2、将水产品放入模型中保鲜与速冻成型，该方式使用灵活方便，既能对水产品速冻成型，又能在速冻的同时高效的保鲜，方法操作简单，适应多种水产品，且对每种水产品的具有稳定的保鲜速冷成型的效果，在保鲜速冻领域有广泛的影响。
申请人：漳州市东好水产食品有限公司
地址：363000 福建省漳州市常山华侨经济开发区南片工业区
国籍：CN
代理机构：成都熠邦鼎立专利代理有限公司
代理人：严九洲
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