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软炸肉丸子的做法
软炸肉丸子的做法 材料 主料：猪肋条肉(五花肉)250克， 辅料：山药50克，
调料：鸡蛋30克，豌豆淀粉250克，植物油50克，大葱5克，姜3克，酱油5克，椒盐3克，盐3克 做法
1.将肉剁成泥，山药拍成细泥，用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好，挤成丸子备用。
2.炒锅上火，倒油烧热，待油六七成热时，下入丸子，待炸呈金黄色时捞出，控净油，装盘即可。食时可外带花椒盐上桌。 馒头炸肉丸子的做法 材料
肉馅一斤(肥四瘦六)，大的馒头一个，黄豆芽半碗切碎，葱一根切碎，蛋一个，淀粉两勺，姜几片切碎，料酒，酱油，盐 做法
1、把肉馅和葱，黄豆芽，打好的蛋，淀粉搅拌均匀。 2、馒头把皮揭掉，然后把馒头泡在水里，等馒头泡透了，把水分挤干，倒进搅拌好的肉馅里，然后就可以抓一把从虎口处挤出放锅里炸了。 小诀窍
诀窍就是泡烂的馒头,有馒头加进去,外酥里嫩,可以当零吃
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吃着玩,又可做汤,做火锅。 牛肉丸香菇汤的做法 材料 牛肉丸，香菇，水，盐，味精(少放) 做法
1、把肉丸、香菇洗净。
2、烧开水放入香菇，烧2分钟后到掉水，捞出香菇。 3、烧开水，放牛肉丸烧5分钟。 4、再放香菇烧7分钟。
5、加入盐、味精(少放),烧2分钟，倒入碗，即可饮用。