仙人草的种植前景及栽培技术

中国园艺文摘２０１３年第５期　仙人草的种植前景及栽培技术　管仁和　，黄斌。，吴卫章　，邱流彬　（１．广东省大埔县农业局病虫测报站，广东大埔５１　４２９９　２．广东省大埔县桃源镇农业技术推广站，广东大埔５１　４２５５　５．广东省大埔县农业技术推广中心，广东大埔５１　４２９９）　摘要：介绍仙人草的特性及药用价值，以及仙人草的种植前景。从土壤选择及种苗培植、适时种植、田间管理、　采收与加工方法、病虫害防治等方面总结其栽培技术。　关键词：仙人草；种植前景；药用价值；栽培技术　发展精致高效农业，紧紧围绕“一乡一品”建设，由“三　高”农业向精致高效农业转变，２０１２年，大埔县把湖寮　三河、百侯、大麻、银江等镇作为仙人草的主导产业，重　点打造“南瓷北药，东茶西果”的产业结构，把科技含量高、　经济效益好的农业基地与园区建设有机地结合起来，有效　地提升了大埔县的农业形象和影响力，推动大埔县精致高　效农业的发展。　１仙人草的特性及药用价值　１．１特性　仙人草又名仙草、凉粉草，属唇形科１年生草本植物，　其株型叶片翠绿，花朵鲜艳，茎叶清香，营养丰富，是我　国珍贵的药、食两用植物。据化验，仙人草所含成分中，　黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用；具　有增强和提高机体免疫机能作用；香精素有镇静、清凉、　解毒、利水的功效，微量元素具有抑制自由基形成、抗衰　老、抗癌的作用；含有维生素，能调节和增强生理机能等。　１．２仙草具有宝贵药用价值　据（《全国中草药汇编》、　中药大辞典》等书中记载：仙　人草甘淡、性凉；主治中暑、热毒、消渴、感冒、痢疾、　醒酒、急性风湿关节炎、黄疽、急性肾炎、高血压、肾脏　病、糖尿病、关节肌肉疼痛、酒风、淋病等。　２种植前景　２．１　认真做好招商引资工作　２０１２年，大埔县引进加多宝集团公司到大麻、三河、　银江等镇仙人草收购点及种植点，详细了解大埔县仙人草　种植、品质、产量、收成、效益等情况。通过参观、考察，　一致认为大埔县的气候、土壤、环境都非常适宜种植仙人　草，并达成种植和收购意向。加多宝集团公司作为一家上　市公司，以为基地的大型专业饮料生产及销售企业；　仙人草又是加多宝集团公司生产“王老吉”的主要配方之一，　使用量最大的原料。　２．２经济效益好　仙人草其粗生、易管、生长旺盛、产量高、效益好，　第一作者简介：管仁和（１９７９一），男，农艺师；从事果树、水　稻、蔬菜；农业技术推广工作。　通讯作者：邱流彬，高级农艺师。Ｅ－ｍａｉｌ：５２９５９６５５０＠ｑｑ．ｃｏｍ　其产品既可作药用（清热消暑），又可加工成食品（仙人　板）和饮料，深得人们的喜爱，发展前景看好。一般每　６６７　ｍ２可产干草１　０００～１　５００　ｋｇ，产值３　５００～５　０００　元。２０１２年，大埔县在大麻、三河、银江等镇种植６０　ｈｍ　。　２０１３年计划把它列入新农村建设帮助农民增收的一项产业　来抓，在全县范围内推广种植。并成立春风仙人草合作社，　形成“公司＋合作社＋农户”的发展模式，为农户提供育　苗、病、虫、害防治，集加工、包装、贮藏等一系列相关　技术指导，确保农业增产、农民增收。鉴于仙人草用途广　泛，如果能率先开发，市场前景非常广阔。　３仙人草的栽培管理技术　３．１　土壤选择及种苗培植　（１）种植仙人草应选择坐南向北地方相应阴湿的山坡地，　坡度应低于３０。。要求土质相对疏松。仙人草适宜新地块　种植或进行作物轮作。　（２）种苗繁殖：一般进行分株繁殖。春季气温在　１０～ｌ５℃，其宿根开始萌发许多新苗。苗高在３　ｃｍ以上时，　可将蘖生苗进行分株，连根移栽，成活率比较高。　（３）栽培方法：一般春、夏、秋季均可栽培。选择排灌　方便的中等肥力沙质壤土比较好，株行距２０　ｃｍ×２０　ｃｍ，　栽培后浇足水。　（４）选好越冬苗种：从当年收割前的粗壮茎苗上取长度　约２０　ｃｍ的尾端部分作种苗。　（５）种苗假植：选择比较肥沃的园地或水稻地作苗床，　开沟起厢假植。厢宽为ｌ１０　ｃｍ、沟宽为２５　ｉｎ、沟深２０　ｃｍ。　把厢面整松整平。假植规格为株距１０　ｃｍ、行距１５　ｃｍ。　将种苗的头部斜插入苗床，插入地下约１０　ｃｍ长，尾部露　出地面，压实后，淋足定根水。厢面保持半干湿状态直至　来年开春抽出新苗。若遇下霜天，应取禾秆遮盖，避免种　苗受霜冻害。　（６）育苗，在惊蛰前后，越冬种苗抽出新苗，此时，应　勤施薄施肥水，先用粪、尿水加少量过磷酸钙兑水淋施。　待新苗抽出１０　ｃｍ后再施尿素，促其多发苗，长壮苗，待　苗长至２５～３５　ｃｍ时，即可取苗种植。　３．２适时种植　（１）整地，施基肥：种植前将整块地进行垦复，深度约　２５　ｃｍ，暴晒，然后把泥土拌碎整平，四周开好沟，以利　于排水防冲刷，底肥主要用土、木、火灰，全田撒施。（２）　－２２１—－　ＣＨＩＮＥＳＥ　ＨＯＲＴＩＣＵＬ＿ＴＵＲＥ　ＡＢＳＴＲＡＣＴＳ　种植时间：立夏前后，选择阴、雨天分批次进行栽植。（３）　种植方法：取长约２５锄粗壮茎苗尾端部分，按株距２０　ｃｍ、　行距３　ｃｍ的规格进行４５。斜插植，头朝下，尾朝上，插　入地下１０～１５　ｃｍ，每６６７　ｍ　插植８　０００～１０　０００株苗。　插植后压实即可。晴天插植要淋足定根水。　或仙人草开花前采收，此时苗况最盛，产量最高，质量最　好。若在盛花后采收，其产量与质量就变差。　（２）在４０～４５　ｄ左右能割草１次，留茬５　ｃｍ还可旺长，　但割后须施速效肥。　（３）采收及加工方法：选择晴好天气，将地上部分全部　割收。上午进行收割，束缚成小束，经上午暴晒后，中午　进行捶打、揉捻至出汁即可。揉捻后整束晒干。刈割的鲜　草不可堆沤，要及时摊开晒干，晒干后进行打包每２５～　３０　ｋｇ为１捆，即可上市销售。如要加工成凉粉，收益更高。　３．３田间管理　（１）定植成活后，每隔１０　ｄ追施速效肥１次，３０　ｄ后　进行中耕除草１次，并用牛栏粪草覆盖，可加大肥力，又　可防止长草。仙人草的特点是不容易发生病、虫、害，无　需过多地施用农药防治。（２）水分管理：除刚插植时需淋足　定根水外，以后主要靠自然水分灌溉，基本能满足其自身　需求。（３）巧施肥料：施肥选择下雨天或雨后进行。第１次　仙人草的加工方法：将ｏ．５　ｋｇ干草用水洗净，投入锅　内，加１０倍水，煎煮成墨绿色浓汁后，去渣取滤，加入食　用碱０．２　ｋｇ，淀粉１　ｋｇ，拌匀。再加入适量清水，文火　追肥在植后１５　ｄ左右，每６６７　ｍ　用量为５０　ｋｇ过磷酸钙　加１０　ｋｇ尿素，施于幼苗之间；第２次追肥在植后３０　ｄ　左右，每６６７　ｍ　用尿素２０　ｋｇ加复合肥１０　ｋｇ全田撒施。　植后６０　ｄ左右追施第３次肥，每６６７　ｍ　用尿素２０　ｋｇ。　以后视苗情决定是否需要追施第４次肥。（４）中耕、除草：　在植后２个月左右，结合施第３次肥之前进行中耕、除草。　煎煮３０　ｍｉｎ，边煮边搅拌，最后盛入器皿中，摊凉，冷却　后即成凉粉。饮用时拌白糖或蜂蜜风味极佳。　３。５病虫害防治　仙人草生长阶段正处夏季高温高湿天气，易发生枯萎　病、炭疸瘟和叶斑病，虫害较轻，零星发生蚜虫，可以用　蚜虱净防治。病株可用百菌清、多菌灵或甲基托布津，在　阴天或晴天下午进行喷药防治。　３．４采收与加工方法　（１）采收时间：仙人草在２４节气中“白露”季节前后，　（上接１９３页）　显著提高坐果率。花期进行人工辅助授粉。（３）花后管理：　在花后１０　ｄ，及时对新梢进行摘心，以提高坐果率。３月　下旬～４月下旬进行疏花蕾，应掌握疏晚花、弱花和疏发　育枝上花的原则。一般每个花束状短果枝留花蕾２～３个。　５月下旬进行疏果，一般每个花束状短果枝留３～４个果，　最多留４～５个果，疏果时应注意疏小果、弱果，留水平　或朝上方向的果实。　促发大量短枝是大樱桃早期丰产的关键技术之一。夏剪时　要遵循按时、剪量轻的原则。方法主要有抹芽、刻芽、除　萌、环割、扭梢、拿枝、疏枝、回缩、别枝、圈枝等。　５病虫害防治　大樱桃主要病虫害有根瘤病、流胶和病毒病。根瘤病　主要是在育苗时或重茬引起，根瘤病采取用硫磺拌土的方　法解决；流胶病是生理病害，樱桃喜水又怕涝，在土壤严　重积水时易发生，生产中提倡平地，培土栽培以利排水，　４．４树形管理　（１）摘叶：在果实着色初期，可将遮挡果实光照的叶　片摘掉，但不要过度。遮挡叶片量大时，可用绳子一簇簇　地将叶片绑扎起来，待果实采收后，再将绳子松开。这样　既可以促进果实着色，又可避免摘叶带来的弊病。（２）拉　树埋土时，不要过深，应和嫁接Ｈ接平；病毒病（红灯较　严重）叶片越变越长，只开花不结果，预防措施最好用优　质接穗，不能随便采集接穗。　６果实采收　主要靠人工采摘，以免烂果，采收要及时。采摘时注　意轻拿轻放，避免人为损伤果实，同时保护好结果枝，以　保证翌年产量。　枝：在春、秋２季均可进行。主要是将主枝及侧枝拉至　７０～８０。。拉枝可调整树体结构，促进花芽形成，抑制　顶端优势，防止结果部位上移。（３）整形：保护地栽培多采　用改良主干形。结构形式简单，整形修剪容易，级次少，　透光好，结果多，产量高，可以最大限度地利用空间，适　于密植，其整形的关键是开张主枝角度。也可采用自然开　心形，该树形整形容易，修剪量轻，树冠开张，透光条件　好，结果早，产量高；树体矮小，管理方便。不过在整形　过程中要注意平衡好各骨干枝间的生长势，配置好第１层　结果枝组，防止树冠郁闭和出现偏冠现象。（４）修剪：主要　采取夏剪，最好在采收后枝条尚未充分木质化时进行。因　为大樱桃的花芽大多数发生在短枝的基部，所以夏季修剪，　参考文献：　［１］贾继彪，马艳军，王伟．大樱桃早期丰产栽培技术［Ｊ］，现代农业　科技，２００８，（７）：４１，４３．　［２］姚建平．浅谈大樱桃丰产栽培技术［Ｊ］．农业科技与信　息，２００８，（１０）：２８—２９．　［３］林文忠，陈吉慧．大樱桃栽培应注意的问题［Ｊ］．新农　业，２００８，（４）：３５．　［４］石福敏．大樱桃栽培管理中存在的问题与对策［Ｊ］．河北果　树，２００８，（４）：２１．　－２２２－