番茄炒牛肉的做法及功效
一、原料
牛肉(250g)、番茄(2个)、葱、姜、料酒、淀粉、盐 二、做法
1、牛肉洗净切片后用酱油，油，水，淀粉拌匀，腌置半小时; 2、西红柿切块，葱，姜，蒜切末;
3、锅里放油，烧至八成热，倒入牛肉，炸至七成熟捞出; 4、锅里放油，放入葱，姜，蒜略炒出香味，倒入西红柿，加盐并用小火翻炒至西红柿出水;
5、西红柿出水时，加入牛肉略炒，炒匀以后盛盘即可。 三、功效 春季降火助消化
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