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专利名称：一种乳酸链球菌素微乳液专利类型：发明专利
发明人：蔡成岗,张慧,刘彩琴,金建昌,王楠,严小平,朱敏申请号：CN201410016022.7申请日：20140113公开号：CN104770827A公开日：20150715
摘要：本发明公开了一种乳酸链球菌素微乳液，包括其制备方法和应用范围，属于食品保鲜技术领域。该微乳液含有乳酸链球菌素、调和油、曲拉通X-100、95％乙醇、吐温80、十六烷基三甲基溴化铵和纯净水等成分，经超声波超声和高压均质处理后，提高了乳酸链球菌素的溶解性，得到具有较好稳定性的微乳液，该微乳液具有良好的抑制枯草芽孢杆菌的性能，还能够抑制革兰氏阴性菌如大肠杆菌和金黄色葡萄球菌。
申请人：浙江树学
地址：310015 浙江省杭州市树人街8号
国籍：CN
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