法律分析：小店未经检验销售过期食品，违反了食品安全法规，应当承担法律责任。
法律依据：
1.《中华人民共和国食品安全法》第七十七条规定，销售过期食品的，可以责令停业整顿，没收违法所得，可以并处罚款；情节严重的，吊销食品经营许可证。
2.《中华人民共和国食品安全法》第五十三条规定，销售食品的经营者应当保证销售的食品符合国家食品安全标准和相关法律法规的规定。
3.《中华人民共和国食品安全法》第十一条规定，各级应当加强食品安全监管，保障人民群众的生命健康和利益安全。
小店销售过期食品的行为违反了食品安全法规，应当承担相应的法律责任。根据《中华人民共和国食品安全法》规定，可对其进行罚款、停业整顿等处罚，情节严重的，还可以吊销食品经营许可证。