如果没有签合同不发工资的解决办法如下：
1、向当地劳动保障监察机构投诉举报；
2、向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，可以在劳动争议发生之日起60日内，提交证明存在劳动关系的证据：
（1）提供职工工资发放花名册、缴纳各项社会保险费的记录；
（2）用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；
（3）劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录，或者考勤记录；
（4）或者是其他劳动者的证言的方法；
（5）和上级领导的文字聊天内容或者还是工作群里的内容；
（6）公司发送的付款转账记录的电子记录；
（7）盖章的通知、排班表、和工作相关的照片。
3、通过诉讼途径解决：
（1）针对劳动纠纷案件，经劳动仲裁后任何一方不服的，可以向提起诉讼；
（2）经仲裁后都服从，劳动仲裁裁决生效后，用人单位不执行的，可申请强制执行；
（3）属于劳务欠款类的可直接向提起民事诉讼。
如何证明事实劳动关系的存在？
1、社会保险记录，社会保险缴费记录是证明存在劳动关系的一个强有力的证据；
2、工资发放记录，如盖章的工资条、工资卡的银行记录；
3、胸卡、门禁卡、工作证、工作卡或工作记录单（表）；
4、房贷收入、缴税证明。可以以买房买车贷款为由让公司开据收入证明；
5、考勤卡。最好原件，且有公司的公章之类的。
综上所述，没签劳动合同中介不给工资可以向劳动监察行政部门举报或者申请仲裁及诉讼等。中介未与劳动者签订劳动合同，并且不支付其工资的，劳动者可以寻找与用人单位之间存在劳动关系的证明资料如：工作证或工作牌（最好盖有公章）、工资卡交易记录、工资条，发起劳动仲裁。
【法律依据】：
《中华人民共和国劳动法》第九十一条
用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金：
（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；
（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的；
（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（四）解除劳动合同后，未依照本法规定给予劳动者经济补偿的。