如果拉货不给钱的处理办法是：
1、我们首先可以去找公司的老板，看看是什么情况对方不付这个拉货的钱，然后再做下一步的打算。
2、如果对方是有意不给的话，那么这个时候可以拿起法律的武器保护自己，可以到劳动部门去举报。
3、在去劳动部门举报的时候，我们应该要保留一些证据，比如货物的证据，运送的证据，没有打款的证据之类的。
4、或者我们可以直接去进行起诉，这样的话，也可以给对方一些警告，因为企业上黑名单还是很多不便的。
诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
诈骗罪的构成要件是：
1、客体要件，本罪侵犯的客体是公私财物所有权。诈骗罪侵犯的对象，仅限于国家、集体或个人的财物，而不是骗取其他非法利益;
2、客观要件，本罪往客观上表现为使用欺诈方法骗取数额较大的公私财物;
3、本罪主体是一般主体;
4、本罪在主观方面表现为直接故意，并且具有非法占有公私财物的目的。
【本文所涉及的法律依据】：：
《中华人民共和国民法典》
第四百六十九条
当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。
第四百七十条
合同的内容由当事人约定，一般包括下列条款：
（一）当事人的姓名或者名称和住所；
（二）标的；
（三）数量；
（四）质量；
（五）价款或者报酬；
（六）履行期限、地点和方式；
（七）违约责任；
（八）解决争议的方法。
当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。