依据我国相关法律的规定，以营利为目的，抽头渔利数额累计达到5000元以上的、赌资数额累计达到5万元以上的都会构成聚众罪，可以追究刑事责任。
法律依据：《最高人民、最高人民关于办理刑事案件具体应用法律若干问题的解释》 第一条 以营利为目的，有下列情形之一的，属于刑法第三百零三条规定的“聚众”： (一)组织3人以上，抽头渔利数额累计达到5000元以上的; (二)组织3人以上，赌资数额累计达到5万元以上的; (三)组织3人以上，参赌人数累计达到20人以上的; (四)组织中华人民共和国公民10人以上赴境外，从中收取回扣、介绍费的。