应该交五险，五险是法定的，一金不是法定的，可以不交。
试用期包含在劳动合同期限内。既然试用期属于劳动合同期限的范围，员工就有权享受各项社会保险，即养老保险、工伤保险、医疗保险等等。
如果单位没有在职工试用期期间缴纳社会保险，可以在正式签订劳动合同之后为职工补缴。
单位不缴纳社保，处罚如下：
1、责令限期缴纳。即由劳动保障行政部门责令用人单位在一定期限内全部缴清费用；
2、逾期不缴的，可以加收滞纳金的数额为每逾期一日加收所欠款额的2%；
3、对欠缴单位直接负责的主管人员和其他直接责任人员可以处以1000元以上10000以下的罚款。
一、如果职工医保断交一个月怎么办
因企业原因导致职工医保断交一个月，那么职工可以要求企业补缴回之前的社保。
个人离职原因造成的公司不负责补缴。
用人单位未按时足额缴纳社会保险费的，由社会保险费征收机构责令限期缴纳或者补足，并自欠缴之日起，按日加收万分之五的滞纳金；逾期仍不缴纳的，由有关行政部门处欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款。
二、工伤保险谁交
用人单位应当按月及时缴纳工伤保险费。逾期未缴纳的，自欠缴之日起，按日加收万分之五的滞纳金。职工个人不缴纳工伤保险费。根据用人单位行业的工伤风险程度一类、二类、三类行业分别为0.7%、1.2%、1.9%，并根据用人单位上年度的工伤发生和工伤保险费支付等因素进行适当浮动。用人单位依照本条例规定应当参加工伤保险而未参加的，由社会保险行政部门责令限期参加，补缴应当缴纳的工伤保险费，并自欠缴之日起，按日加收万分之五的滞纳金;逾期仍不缴纳的，处欠缴数额1倍以上3倍以下的罚款。