女方不承认彩礼不犯法。彩礼是当事人以缔结婚姻关系为目的的给付行为。如果男方已经给付彩礼的，而女方消失并且不承认彩礼，则可能会构成诈骗罪。如果男方或者其近亲属为取悦对方所为的赠与，不能认定为彩礼。根据《最高人民关于适用婚姻家庭编的解释（一）》第五条规定，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于下列情形，人民应当予以支持：（一）双方未办理结婚登记手续的；（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活的；（三）婚前给付并导致给付人生活困难的。通常前款第二、三项的规定应当以双方离婚为条件。
法律依据:
《最高人民关于适用婚姻家庭编的解释（一）》第五条当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民应当予以支持：（一）双方未办理结婚登记手续的；（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活的；（三）婚前给付并导致给付人生活困难的。适用前款第（二）、（三）项的规定，应当以双方离婚为条件。