一、民宿退订不让退怎么办
1、民宿退订不让退，在产生消费纠纷的情况下可以这样解决：
（1）与经营者协商和解；
（2）请求消费者协会调解；
（3）向有关行政部门进行申诉；
（4）仲裁机构仲裁；
（5）向人民提起诉讼。
2、法律依据：《中华人民共和国消费者权益保》第二十六条
【正确使用格式条款的义务】经营者在经营活动中使用格式条款的，应当以显著方式提请消费者注意商品或者服务的数量和质量、价款或者费用、履行期限和方式、安全注意事项和风险警示、售后服务、民事责任等与消费者有重大利害关系的内容，并按照消费者的要求予以说明。
经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式，作出排除或者消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定，不得利用格式条款并借助技术手段强制交易。
格式条款、通知、声明、店堂告示等含有前款所列内容的，其内容无效。
二、民宿租房合同纠纷起诉流程怎么走
民宿租房合同纠纷起诉流程如下：
1、向起诉，应递交起诉状和有关的证据材料，并按照被告人数递交起诉状副本和证据副本，并且把准备好的材料提交上去；
2、立案庭负责立案的法官接到当事人递交的诉状后，进行认真审查，符合立案条件的，当即将有关信息输入微机，待庭长审批后，立即向原告送达案件受理通知书、举证通知书及交纳诉讼费用通知；
3、经审查决定立案的，当即进行排期；
4、排期后，由立案庭当即或通过邮政速递向当事人送达开庭传票；需要直接送达的，由立案庭交付法警队执行；
5、缴纳诉讼费用；
6、出具收据。