（19）中华人民共和国国家知识产权局
（12）发明专利申请
（21）申请号 CN201010573028.6 （22）申请日 2010.12.03
（71）申请人 常州市宣塘豆制品市场有限公司
地址 213016 江苏省常州市钟楼区永红街道宣塘村冯家村
（10）申请公布号 CN101999602A
（43）申请公布日 2011.04.06
（72）发明人 马伟平
（74）专利代理机构 常州市维益专利事务所
代理人 王凌霄
（51）Int.CI
A23L1/211; A23L2/39; A23L1/308;
权利要求说明书 说明书 幅图
（54）发明名称
一种豆渣粉的制造工艺
（57）摘要
一种豆渣粉的制造工艺，包括下述步骤：
将新鲜的湿豆浆分层放入蒸柜，常压下蒸煮；将蒸煮后的豆渣冷却至室温，平铺放在太阳下晾晒或放在烤箱内烘烤，直至含水量达到0.01％～0.02％之间；最后，将烘干后的豆渣分批放入研磨机研磨，研磨后的豆渣平均直径在100nm～
300nm之间终止。本发明工艺合理、操作简单、工艺周期短、豆渣的营养成分流失少、水溶性提高，研磨成粉后可直接冲水饮用，入口顺滑，也可混合其他冲剂饮用，更可掺入面粉、玉米粉等做成营养丰富的糕点。
法律状态
法律状态公告日
2011-04-06 2014-07-30
法律状态信息
公开
发明专利申请公布后的视为撤回
法律状态
公开
发明专利申请公布后的视为撤回
权利要求说明书
一种豆渣粉的制造工艺的权利要求说明书内容是....请下载后查看
说明书
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