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专利名称：一种即食五香豆腐及其制备方法专利类型：发明专利发明人：郭锋华
申请号：CN201810254291.5申请日：20180326公开号：CN108378137A公开日：20180810
摘要：本发明提供一种即食五香豆腐及其制备方法，它由以下重量百分比的原料制作而成：豆腐86‑91%，自制调味粉5‑8%，芝麻3‑5%，糖0.5‑2.5%，酱油2.5‑4%，味精0.8‑1%，食用盐4‑8%；通过（1）过油、（2）烘干、（3）调味、（4）灭菌、（5）包装的制备方法。本发明五香豆腐在制作过程中不添加防腐剂和化学调料，使豆腐的口感独特，豆味更加丰富的同时，兼顾携带方便与保存长久，保质期长达12个月以上，还具有Q弹和爽脆的口感，是一款绿色、健康、安全、有机的休闲豆制食品。
申请人：郭锋华
地址：355100 福建省宁德市霞浦县松城街道龙津路92号
国籍：CN
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