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专利名称：一种利用脉冲电场制备改性多孔淀粉的方法专利类型：发明专利
发明人：韩忠,王金花,成军虎,曾新安申请号：CN201710767198.X申请日：20170831公开号：CN107501600A公开日：20171222
摘要：本发明公开了一种脉冲电场改性多孔淀粉的制备方法；该方法包括以下步骤：将原淀粉与醋酸缓冲溶液配置成淀粉乳，酶解，得多孔淀粉；将多孔淀粉与水混合调节成均匀的淀粉乳；在调节好的淀粉乳中加入电解质溶液；将溶胀好的淀粉乳泵入脉冲电场装置进行处理；收集处理得到的淀粉乳抽滤、干燥；粉碎过筛得成品。本发明利用脉冲电场在低于淀粉糊化温度的条件下制备高吸附性、高透明度、高冻融稳定性及强机械性能的多孔淀粉，制备周期短，避免了加入大量化学试剂和高温加热的负面影响，产品吸油性能的提升率高、透明度及冻融稳定性均得到有效提高。
申请人：华南理工大学
地址：5100 广东省广州市天河区五山路381号
国籍：CN
代理机构：广州市华学知识产权代理有限公司
代理人：许菲菲
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